Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Pour 4 personnes

Calories par portion : environ 560

📝 Ingrédients
Pour les pâtes 🍝
Fettuccine ou tagliatelles

Eau bouillante salée

Pour la sauce 🧄🧀
Beurre

Ail (haché)

Crème fraîche

Parmesan (râpé)

Poivre noir

Noix de muscade (facultatif)

Pour la garniture 🍗🥦
Blanc de poulet (grillé ou poêlé)

Fleurs de brocoli (légèrement cuites à la vapeur)

Persil frais (haché, pour la garniture)

👩‍🍳 Instructions
Cuire les pâtes al dente, puis les égoutter et les réserver. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Verser la crème fraîche et porter à frémissement doux, puis incorporer le parmesan jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez de poivre noir et d’une pincée de muscade si vous le souhaitez. Dans une poêle séparée, faites griller ou saisir les tranches de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur. Faites cuire brièvement le brocoli à la vapeur pour qu’il reste croquant et éclatant. Mélangez les pâtes à la sauce Alfredo, garnissez de poulet et de brocoli, et parsemez de persil frais avant de servir.

🔄 Notes et variantes
Remplacez le poulet par des crevettes pour une touche de fruits de mer.

Ajoutez des flocons de piment rouge concassés pour une touche de piquant.

Essayez des pâtes complètes ou sans gluten pour une option plus saine.