Tarte aux légumes facile : une gourmandise délicieuse et saine

Envie d’un plat savoureux, riche en légumes et pourtant délicieux ? Cette tarte aux légumes facile est faite pour vous ! Préparée avec des courgettes fraîches, des carottes et un mélange de fromages, elle est dorée à la perfection, ce qui en fait un délicieux ajout à tous vos repas. Idéale pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, cette recette est à la fois nutritive et rassasiante.

Ingrédients:

• 3 œufs (légèrement battus)
• 1/3 tasse de fromage cottage (ou de yogourt grec) (80 ml)
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (45 ml)
• 1 ¼ tasse de farine au choix (150 g)
• 1/3 tasse de parmesan râpé (30 g)
• 2 cuillères à café de levure chimique (10 g)
• 1 cuillère à café de sel (5 g)
• 3 tasses de courgettes râpées (environ 300 g)
• 1 tasse de carottes râpées (environ 120 g)
• 3 oignons verts (coupés en dés)
• 2 cuillères à soupe d’aneth frais (environ 10 g)
• 1 tasse bombée de fromage mozzarella râpé (environ 100 g)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule en métal de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, fouettez les œufs, le fromage blanc et l’huile d’olive. Ajoutez la farine, le parmesan râpé, la levure chimique et le sel ; mélangez bien.
3. Ajoutez ensuite les courgettes non pressées, les carottes râpées, les oignons nouveaux coupés en dés et l’aneth frais. Utilisez vos mains pour bien incorporer tous les ingrédients.
4. Enfin, incorporez la mozzarella râpée. Transférez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément à l’aide d’une spatule en caoutchouc.
5. Versez un filet d’huile d’olive sur le dessus, puis utilisez un pinceau ou vos doigts pour l’étaler uniformément. Si vous le souhaitez, ajoutez des graines de sésame pour plus de croquant.
6. Cuire au four pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser reposer la tarte dans le moule pendant 10 minutes, puis la transférer sur une grille pour la laisser refroidir légèrement avant de la découper.

Comment servir une tarte aux légumes facile

Cette tarte aux légumes facile à réaliser est polyvalente et peut être dégustée chaude ou à température ambiante. Accompagnez-la d’une salade verte fraîche pour un repas complet ou accompagnez-la d’un bol de soupe pour un dîner réconfortant. Les restes constituent également un excellent déjeuner à emporter ! Vous pouvez également personnaliser cette recette en y ajoutant vos légumes ou épices préférés pour une touche d’originalité. Bon appétit !