Recette complète :
📝 Ingrédients :

• 240 g de farine tout usage
• 10 g de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 60 g de poudre d’ail (facultatif)
• 60 g de beurre doux froid coupé en dés
• 100 g de courgettes râpées (presser pour en extraire l’excédent d’eau)
• 100 g de cheddar fort râpé
• 25 g de parmesan râpé
• 160 ml de lait froid
• 1 œuf (pour badigeonner, facultatif)
  👩‍🍳 Instructions :

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et la poudre d’ail. 3. Incorporer le beurre froid à la fourchette ou avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte granuleuse.
3. Incorporer les courgettes râpées, le cheddar et le parmesan jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter le lait et mélanger délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop mélanger.
5. Déposer sur un plan de travail légèrement fariné. Former un disque d’environ 2,5 cm d’épaisseur. Couper en 8 parts.
6. Disposer les scones sur la plaque préparée. Badigeonner le dessus d’œuf battu pour une finition brillante si désiré.
7. Cuire au four 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
   Servir chaud et les voir fondre ! Ces scones sont un vrai succès lors des brunchs d’été ou en en-cas avec une limonade fraîche ou un thé glacé.