Cette recette est une façon simple et rapide de savourer la délicieuse saveur des courgettes. Les rondelles de courgettes poêlées sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, et la garniture fromagère ajoute une délicieuse touche de gourmandise.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Courgettes coupées en rondelles | 2 moyens |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | Au goût |
| Fromage mozzarella râpé | 1/2 tasse |
| Parmesan râpé | 1/4 tasse |
| Persil frais haché (pour la garniture) | 1 cuillère à soupe |
Instructions:
- Préparez les courgettes : lavez-les et coupez-les en rondelles de 6 mm d’épaisseur. Salez et poivrez.
- Cuisson des courgettes : Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les tranches de courgettes et les faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
- Ajoutez le fromage : réduisez le feu. Saupoudrez les rondelles de courgettes de mozzarella et de parmesan. Couvrez et laissez cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
- Servir : Transférer les rondelles de courgettes dans un plat de service et garnir de persil frais haché. Servir immédiatement.
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