Dîner de pommes de terre et de courgettes au bœuf : un délice réconfortant

Si vous cherchez un repas copieux et rapide à préparer, ce dîner bœuf-pommes de terre-courgettes est fait pour vous. Composé de bœuf haché tendre, de courgettes croquantes et de savoureuses pommes de terre rousses, ce plat à la poêle est à la fois satisfaisant et facile à préparer. Avec seulement quelques ingrédients et une méthode de cuisson simple, vous obtiendrez un délicieux repas prêt en un rien de temps.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de beurre (28 grammes)
• 2 cuillères à soupe d’huile de canola (28 millilitres)
• 4 à 5 pommes de terre rousses moyennes, pelées et coupées en morceaux moyens (600 à 750 grammes)
• 2 livres de bœuf haché (900 grammes)
• 4 courgettes moyennes, coupées en morceaux moyens (600 grammes)
• 1/2 gros oignon haché (75 grammes)
• 3 gousse(s) d’ail, hachées ou écrasées
• 14 onces de sauce à pizza (400 grammes)
• 1 tasse(s) de fromage mozzarella râpé (100 grammes)

Instructions:

1. Faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe d’huile de canola dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les pommes de terre coupées en dés et remuer. Cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque tendres. Je préfère des pommes de terre fermes, car elles ramolliront davantage à la cuisson.
2. Retirez les pommes de terre de la poêle et transférez-les dans un bol ou un plat.
3. Dans la même poêle, ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer. Une fois cuit, égouttez l’excédent de gras.
4. Ajoutez ensuite les courgettes, les oignons hachés, l’ail, le sel et le poivre dans la poêle. Remuez et faites cuire jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et croustillantes et que les oignons soient translucides. Vous pouvez couvrir la poêle pour faciliter la cuisson à la vapeur.
5. Une fois les courgettes et les oignons cuits, remettez les pommes de terre dans la poêle et versez la sauce à pizza. Remuez bien le tout et faites chauffer. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
6. Enfin, saupoudrez le dessus du plat de mozzarella râpée. Couvrez la poêle jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

Comment servir un dîner de pommes de terre et de courgettes au bœuf

Servez ce délicieux dîner de bœuf, pommes de terre et courgettes chaud, directement à la poêle, pour un repas de semaine satisfaisant. Accompagnez-le d’une simple salade ou de pain croustillant pour une expérience culinaire complète. Ce plat est non seulement réconfortant, mais aussi polyvalent, ce qui en fait une excellente option pour les repas de famille ou les réunions. Bon appétit !