Les beignets à la friteuse à air sont frits à la perfection dorée et enrobés d’un délicieux glaçage au chocolat. Ces beignets à la friteuse à air glacés au chocolat ont un goût encore meilleur qu’ils n’en ont l’air !

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Répondez à vos envies de beignets en les préparant vous-même grâce à cette recette facile de beignets à la friteuse à air ! Envie de plus de beignets ? Essayez ma recette. Beignets au cidre de pomme, parfait pour ces envies d’automne, ou ces classiques Beignets glacés cuits au four qui sont parfaits pour toute l’année !

Pourquoi cette recette fonctionne

Les beignets à la friteuse à air sont rapides et faciles à préparer. Vous obtiendrez des beignets chauds et frais à la levure en un rien de temps ! Pas besoin de friteuse, vous obtiendrez donc la même surface dorée et croustillante, sans gâchis ni tracas. 

Avec une friteuse à air, vous n’avez pas besoin d’utiliser autant d’huile qu’avec la méthode traditionnelle de friture pour préparer des beignets frits, ce qui réduit les calories et la teneur en matières grasses. Ces beignets glacés au chocolat sont encore meilleurs qu’ils n’en ont l’air !

Vous devez également essayer ceux-cibiscuits dans la friteuse à airsi facile et délicieux !

• Levure : Levure sèche active
• Lait : Le lait aide à activer la levure pour former un mélange de levure.
• Sucre : Sucre blanc granulé pour la pâte à beignets et sucre en poudre pour le glaçage des beignets.
• Farine : Utilisez de la farine tout usage.
• Œuf : C’est un agent liant.
• Beurre : Beurre non salé fondu.
• Extrait de vanille : nécessaire à la fois pour la pâte à beignets et pour le glaçage au chocolat.
• Poudre de cacao : Donne au glaçage la saveur chocolatée.
• Eau : Elle est nécessaire pour aider à faire le glaçage.

• Étape 1 : Dans un grand bol, mélanger le lait, la levure et une cuillère à café de sucre. Laisser reposer à couvert jusqu’à ce que le mélange commence à mousser.
• Étape 2 : Dans un grand saladier, mélanger le reste du sucre blanc et de la farine. Ajouter ensuite le reste des ingrédients humides.

• Étape 3 : Mélangez la pâte à beignets jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
• Étape 4 : Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la jusqu’à ce qu’elle ne colle plus. Laissez-la lever.

• Étape 5 : Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 1/2 pouce.
• Étape 6 : Utilisez un emporte-pièce ou un bocal en verre pour découper les beignets et les trous. Laissez les beignets reposer et lever.

• Step 7: Preheat Air Fryer and line it with parchment paper or spray with cooking spray it before adding a few donuts to the basket.
• Step 8: Fry and repeat with the remaining donuts until all have been cooked. Mix up the chocolate glaze and once the donuts have slightly cooled dip each one in then add sprinkle if desired.

Recipe Tips

• I use this biscuit cutter but you can also use a wide mouth glass.
• Don’t overcrowd your basket. Depending on the size you should be able to get 3-4 donuts at a time.
• You can make donut holes from the dough you remove from the center of the donuts.
• Don’t skip the rise times, that’s what helps make these Air-Fried Donuts so light and fluffy.

Recipe Faq’s

Do I need to flip donuts halfway through?

Can I fry these donuts in oil?

Can you freeze air fryer donuts?

How to store leftover donuts

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Air Fryer Donuts

4 from 3 votes

Air fryer donuts are fried to golden perfection and coated in a luscious chocolate glaze. Air fried without all the guilt!

Prep Time 1hour hr 10minutes mins

Cook Time 5minutes mins

Total Time 1hour hr 15minutes mins

Servings 12 donuts

Calories 238

Equipment

• Air Fryer
• Donut Cutter

Ingredients  

• 1 cup warm milk (about 100 F)
• 2 ½ tsp. active dry yeast
• 1/2 cup + 1 tsp. granulated sugar
• 3 cups all-purpose flour
• 1 egg
• ¼ cup butter melted
• 1 tsp. vanilla

Chocolate glaze

• 1 1/2 cups powdered sugar
• 3 1/2 tablespoons cocoa powder
• 1 teaspoon vanilla
• 3 1/2 tablespoons water

Instructions 

• Combine the warm milk, yeast, and 1 tsp. of sugar. Let sit, covered until foamy (about five minutes).
• In a large bowl, stir together the remaining sugar and flour. Add to it your milk mixture, egg, butter, and vanilla and stir until well combined and no dry flour remains.
• Dump your dough onto a floured surface and knead for 5 minutes, until dough is no longer sticky.
• Allow your dough to rise for 30 minutes
• Roll out the dough into a ½ inch thick sheet and cut out 4-inch circles
• Use a knife to cut a smaller circle out of the center of each donut.
• Allow your cut donuts to rise for another 30 minutes. While they rise, preheat the air fryer for 5 minutes at 350°F.
• Vaporisez votre friteuse à air chaud avec un spray de cuisson ou placez un petit morceau de papier sulfurisé au fond. Placez 4 à 5 beignets dans le panier et faites-les frire pendant 3 à 5 minutes. Déposez-les sur un plat et répétez l’opération avec les beignets restants.
• Ajoutez les beignets dans le panier et faites-les frire pendant 2 à 3 minutes.

Pour le glaçage

• Dans un petit bol, ajoutez le sucre en poudre, le cacao en poudre, la vanille et l’eau et fouettez jusqu’à consistance lisse.
• Trempez vos beignets dans le glaçage une fois cuits. Garnissez de vermicelles et dégustez !

Vidéo

Remarques

Assurez-vous que votre lait n’est pas trop chaud Ne surchargez pas votre panier. Selon sa taille, vous devriez pouvoir en prendre 3 ou 4 à la fois. Ne sautez pas les temps de levée, c’est ce qui contribue à rendre ces beignets frits à l’air si légers et moelleux. Pour frire dans l’huile : Remplissez une casserole à fond épais de quelques centimètres d’huile de friture et faites chauffer jusqu’à environ 180 °C. Déposez délicatement quelques beignets dans l’huile et laissez-les frire environ une minute de chaque côté. Une fois dorés, retirez-les de l’huile et laissez-les refroidir sur une grille avant de les glacer. Pour un glaçage au sucre : Faites fondre 6 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Éteignez le feu et incorporez 500 ml de sucre glace et 2 cuillères à café de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez de l’eau chaude, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

Nutrition

Portion : 1 gCalories : 238 kcalGlucides : 35 gProtéines : 5 gMatières grasses : 9 gMatières grasses saturées : 5 gMatières grasses polyinsaturées : 3 gCholestérol : 30 mgSodium : 59 mgFibres : 2 gSucre : 9 g