Les haricots verts du Sud à la mijoteuse sont un plat simple qui nécessite une poignée d’ingrédients et élève la nourriture réconfortante à un tout autre niveau, parfait pour nourrir une foule.
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Ajouter la saveur fumée du bacon aux légumes a quelque chose de spécial : cela crée un accompagnement savoureux et savoureux, digne du sud des États-Unis. De plus, l’ajout de pommes de terre coupées en dés absorbe le jus et est délicieux.
Pourquoi cette recette fonctionne
Ces haricots verts mijotés sont si bons que toute la famille les adorera, cuits lentement avec des oignons, de l’ail et du bacon. Je n’ai jamais été une grande fan de haricots verts, mais c’est ma façon préférée de les préparer. Servis en accompagnement facile pendant les fêtes, comme avec monJambon au miel à la mijoteuseou pendant les mois chauds d’été du barbecue comme avec monCôtes levées cuites au fourCette recette de cocotte de haricots verts à la mijoteuse peut également être servie en plat principal avec certains de mesGâteaux de houe du Sudsur le côté.
- Haricots verts : frais, surgelés ou même en conserve.
- Bouillon de poulet : je recommande d’utiliser du bouillon de poulet à faible teneur en sodium, mais du bouillon de légumes peut également être utilisé.
- Oignons : J’utilise un oignon jaune doux
- Ail : ici, c’est l’ail frais qui est le meilleur.
- Pomme de terre : j’utilise des pommes de terre rousses, mais les pommes de terre rouges sont également délicieuses.
- Bacon : J’aime utiliser du bacon fumé.
- Sauce Worcestershire : ne l’oubliez pas, elle ajoute une tonne de saveur.
- Flocons de piment rouge : Ils sont facultatifs mais fortement recommandés.
- Étape 1 : Dans une poêle ou, si vous avez la fonction « sauter » dans votre mijoteuse, ajoutez les tranches de bacon hachées et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retirez-les à l’aide d’une écumoire et réservez sur du papier absorbant.
- Étape 2 : Ajoutez ensuite les oignons coupés en dés à la graisse de bacon et faites-les revenir, puis ajoutez l’ail.
- Étape 3 : Ajoutez les haricots verts, l’ail et les oignons, la graisse de bacon et les pommes de terre coupées en dés dans lemijoteuse.
- Étape 4 : Cuire jusqu’à la tendreté désirée et ajouter du bacon croustillant garni de sel et de poivre noir au goût.
Conseils de recettes
- J’utilise des haricots verts frais, pas en conserve.
- Après les avoir rincés, coupez les extrémités des haricots verts. Je les récupère généralement déjà préparés et prêts dans les sacs.
- I also prefer to cut my beans in half, but you can leave them longer if you want it doesn’t change anything.
- The best part of the diced potatoes is that it soaks up the cooking juices and it is so good.
- You can toss the cooked bacon in with the beans while it cooks but I like to sprinkle the bacon on top at the end.
Recipe FAQ’s
Will canned beans get mushy in a slow cooker?
Can I use frozen green beans?
How do you prep fresh green beans?
Can I add a ham hock?
How to store this recipe
What should I serve with these?
Slow Cooker Southern Green Beans
4.49 from 337 votes
Southern green beans are packed full of flavor and the perfect side dish to you Holiday meal or family gathering.
Prep Time 15minutes mins
Cook Time 4hours hrs
Total Time 4hours hrs 15minutes mins
Servings 8
Calories 113
Ingredients
- 1 1/2 pounds fresh green beans rinsed and trimmed
- 8 slices bacon
- 1 medium onion diced
- 5 cloves garlic minced
- 1 russet potato peeled and diced
- 1 cup low sodium chicken broth
- 1 tablespoon Worcestershire
- Pinch of red pepper flakes optional
- Salt and pepper to taste
Instructions
- Add the trimmed green beans to the slow cooker. (I like to cut mine in half)
- Cut bacon into small pieces and cook over medium heat until crispy. Remove and set aside.
- Add the onions into the bacon grease and saute until soft about 3 minutes. Add in the garlic and cook until fragrant about 30 seconds.
- Add sauteed onions and garlic and bacon grease to the green beans. Followed by the diced potatoes.
- Pour in the chicken broth, Worcestershire sauce, and red pepper flakes if desired. Give the green beans a toss. Cover.
- Cook on high for 3-4 hours or low for 5-6 hours or until desired tenderness.
- Add salt and pepper to taste, sprinkle cooked bacon on top and serve.
Video
Notes
Nutrition
Serving: 1gCalories: 113kcalCarbohydrates: 13gProtein: 7gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gCholestérol : 12 mgSodium : 376 mgFibres : 3 gSucre : 4 g
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CoursMijoteuse