Le gratin de poulet et riz Hibachi est un plat principal facile à préparer pour tous les soirs de la semaine ! Que ce soit pour un soir de semaine chargé ou un dîner en famille, il fera le bonheur de tous.
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Copieuse et réconfortante, cette recette reprend la combinaison classique de poulet hibachi et de riz et la transforme en une recette facile de 30 minutes, parfaite pour les dîners faciles.
La prochaine fois que vous aurez envie d’un délicieux plat de poulet et de riz hibachi, inutile d’aller au restaurant ! Préparez facilement ce gratin de poulet et de riz, un repas rapide et délicieux qui reprend toutes les saveurs classiques du hibachi.
Un poulet tendre dans une marinade savoureuse, accompagné d’un riz moelleux et d’une sauce maison, pour un repas inoubliable qui plaira à tous. J’adore accompagner ce plat de poulet simple d’un accompagnement végétarien, commeBrocoli rôti au parmesan,Asperges poêlées, ouHaricots verts au baconVous préférez le steak ? Essayez ceciSteak et crevettes Blackstone recette!
Qu’est-ce que c’est?
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- Sauce soja : elle sert de base à votre marinade et infuse le poulet d’une saveur savoureuse et umami.
- Sucre brun : Équilibre les saveurs salées avec une douceur complexe.
- Vinaigre de vin de riz : Apporte une belle acidité acide qui aide à attendrir le poulet.
- Assaisonnements : Tout ce que j’ajoute, c’est du poivre noir et du gingembre râpé pour un peu de saveur supplémentaire.
- Cuisses de poulet désossées et sans peau : Vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet désossées et sans peau, mais je préfère utiliser de la viande brune tendre et savoureuse pour ce poulet au four.
- Huile d’olive : Vous pouvez également utiliser de l’huile de sésame, de l’huile d’avocat ou de l’huile végétale si vous préférez la saveur ou si vous en avez sous la main.
- Oignon : Ajoute au mélange de saveurs salées familières.
- Riz au jasmin : N’hésitez pas à utiliser un autre type de riz, mais le riz au jasmin est fantastique pour capter toutes les saveurs copieuses.
- Gousses d’ail : Je préfère utiliser des gousses d’ail fraîches pour une meilleure saveur.
- Bouillon de poulet : Le bouillon de légumes est une autre option, mais le bouillon de poulet aide à ajouter de la saveur au riz.
- Sauce Yum Yum : Préparez une sauce Yum Yum maison ou utilisez une version achetée en magasin.
Qu’est-ce que c’est?
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- Step 1: Make the marinade by combining the soy sauce, brown sugar, rice wine vinegar, pepper, and ginger in a large bowl. Add the chicken to the mixing bowl and refrigerate for at least an hour or overnight for best results.
- Step 2: Heat olive oil in a large skillet over medium-high heat, then add the chicken thighs and cook for 2 to 3 minutes on each side. (Don’t get rid of the marinade.)
Qu’est-ce que c’est?
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- Step 3: Even if the chicken isn’t fully cooked, remove it after 2 to 3 minutes on each side and set it aside. Add the diced onion and cook until softened.
- Step 4: Mix in the rice and garlic and cook until fragrant.
Qu’est-ce que c’est?
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- Step 5: Pour in the broth and remaining marinade and mix well, then bring to a simmer.
- Step 6: Place the chicken thighs on top of the rice, then add to a 400 degree oven and bake for 30 minutes.
Qu’est-ce que c’est?
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- Chicken is cooked when it reaches an internal temperature of 165 degrees F. Use a meat thermometer to check for doneness if you’re not sure.
- Serve with a side of sauteed zucchini and drizzle with my homemade Yum-Yum Sauce or another sauce of your choice.
- To store, allow leftovers to cool and transfer to an airtight container. Leftover chicken will last in the fridge for 3 to 4 days, and in the freezer for several months.
- For the most flavor, allow the chicken thighs to marinate overnight. They’ll need at least an hour for the flavor to incorporate into the meat.
- You can also use chicken breasts for this recipe, but they may cook a little quicker than chicken thighs.
- Instead of jasmine rice, you can use regular white rice or even brown rice for a slightly healthier option.
Qu’est-ce que c’est?
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Recipe FAQ’s
What does hibachi mean?
What kind of rice is used for hibachi?
Qu’est-ce que c’est?
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Qu’est-ce que c’est?
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Hibachi Chicken and Rice Bake
5 from 2 votes
This hibachi chicken recipe is ready in about 30 minutes and makes for a hearty and comforting dinner any time!
Prep Time 10minutes mins
Cook Time 35minutes mins
Servings 6
Calories 354
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Qu’est-ce que c’est?
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- 5 tablespoons soy sauce low sodium
- 2 tablespoons brown sugar
- 1 tablespoon rice wine vinegar
- 1 teaspoon black pepper
- 1/2 tablespoon grated ginger or 1 teaspoon ground
- 5-6 large boneless skinless chicken thighs about 2 1/2 pounds
- 2 tablespoons olive oil
- 1 cup onion diced
- 1 1/2 cups jasmine rice
- 2 garlic cloves minced
- 2 cups chicken broth low sodium
- 1 Homemade Yum Yum Sauce Or bottled from the store
- In a large bowl add the soy sauce, brown sugar, rice wine vinegar, pepper and ginger and mix until combined. Add the chicken thigh into the marinade and give it a toss. Place it in the refrigerator for 1 hour or for best flavor 12 hours.
- Preheat the oven to 400 degrees.
- Heat a large 12 inch skillet on medium high heat and add the olive oil. Remove the chicken thighs from the marinade but don’t discard the remaining marinade. Place the chicken thighs into the skillet and cook 2-3 minutes, flip and cook another 2-3 minutes. Remove to a plate and set aside, the chicken will not be cooked through at this point.
- Add the diced onion to the skillet and cook 2-3 minutes just to soften a bit. Add in the jasmine rice and garlic and cook another minute.
- Pour in the chicken broth and remaining marinade into the rice and bring to a simmer, turn off the heat and place the chicken thighs on top of the rice, cover and bake for 30 minutes.
- Serve with yum yum sauce drizzled on top.
Qu’est-ce que c’est?
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Adding the reserved marinade to the rice before cooking adds flavor, so don’t forget that step. Store any leftovers in the refrigerator for 3-4 days. Boneless chicken breasts can be used but the thicker breasts would work better so they don’t overcook.
Serving: 1gCalories: 354kcalCarbohydrates: 43gProtein: 24gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gTrans Fat: 0.02gCholesterol: 91mgSodium: 1216mgPotassium: 344mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 26IUVitamin C: 0.3mgCalcium: 34mgIron: 2mg