Les biscuits au babeurre sont moelleux, avec des couches feuilletées de bonté beurrée !

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Ces biscuits sont parfaits pour le petit-déjeuner avec du beurre au miel. Vous pouvez aussi y ajouter un peu de monSauce à la saucisse maisonen haut. L’un de mes préférés est un sandwich petit-déjeuner aux œufs et aux saucisses !

Ce beurre au miel est facile à réaliser et super délicieux ! J’adore l’étaler sur un biscuit chaud.

Table des matières

Comment faire des biscuits au babeurre avec du beurre au miel !

• Tamisez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un grand bol.
• Ajoutez les dés de beurre froid. À la main ou à l’aide d’un coupe-pâte, mélangez jusqu’à obtenir une pâte émiettée.
• Ajoutez le babeurre et mélangez jusqu’à obtenir une boule collante.
• Placez la boule de pâte sur une surface farinée et étalez-la en un rectangle d’environ 1 pouce d’épaisseur.
• Pliez-le et déroulez-le à nouveau.
• Étalez à nouveau la pâte sur environ 2,5 cm d’épaisseur. Coupez à l’aide d’unemporte-pièceou en verre.
• Déposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire.

Ces biscuits sont toujours parfaits. Feuilletés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils sont parfaits pour accompagner vos repas toute l’année.

Il suffit de six ingrédients que vous avez sûrement déjà dans votre garde-manger. J’en prépare généralement une double portion et je les congèle.

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Les biscuits au babeurre sont moelleux, avec des couches feuilletées de bonté beurrée !

Temps de préparation15minutes minutes

Temps de cuisson15minutes minutes

Durée totale30minutes minutes

Portions8

Calories301

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Ingrédients  

• 2- 1/2 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de levure chimique
• 1 cuillère à café de sucre cristallisé
• 1 cuillère à café de sel
• 8 cuillères à soupe de beurre froid coupé en petits cubes
• 1 tasse de babeurre voir les notes

Beurre de miel

• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 3 cuillères à soupe de miel

Instructions 

• Préchauffer le four à 220 °C. Vaporiser une plaque de cuisson d’un spray antiadhésif ou utiliser un papier sulfurisé.
• Tamisez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un grand bol à mélanger.
• Ajoutez le beurre haché et mélangez avec les mains ou un coupe-pâte jusqu’à obtenir une pâte émiettée.
• Ajoutez le babeurre et mélangez jusqu’à obtenir une boule collante.
• Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez-la sur environ 2,5 cm d’épaisseur. Repliez-la et étalez-la à nouveau. Répétez l’opération 4 fois.
• Étalez la pâte en un rectangle d’environ 2,5 cm d’épaisseur. Découpez des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
• Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson en veillant à ce qu’ils se touchent. Faites cuire 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
• Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli et le miel jusqu’à obtenir un mélange homogène. Réserver.
• Retirer les biscuits et servir chaud avec du beurre au miel.

Remarques

Congelez les biscuits crus, à découvert, sur une plaque de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient solides, puis transférez-les dans un sac plastique refermable. Ils se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur. Ne les décongelez pas avant la cuisson ; il faudra peut-être ajouter quelques minutes au temps de cuisson.

Nutrition

Portion : 1 biscuitCalories : 301 kcalGlucides : 21 gProtéines : 3 gMatières grasses : 23 gMatières grasses saturées : 15 gMatières grasses polyinsaturées : 7 gLipides trans : 1 gCholestérol : 62 mgSodium : 871 mgSucre : 9 g

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