Ingrédients :

Pour la pâte :

200 g de flocons d’avoine
1 pincée de sel
7 g de levure chimique
2 pommes
10 ml de jus de citron
1 œuf
Huile d’olive (pour graisser le moule)

Pour la garniture :

900 g de pommes
15 ml de jus de citron
Édulcorant ou miel, au goût
7 g de cannelle
60 g de canneberges ou de raisins secs (trempés dans l’eau froide pendant 15 à 20 minutes)
70 g de noix hachées