Ingrédients :

500 g de galettes de pommes de terre râpées surgelées, décongelées
4 cuillères à soupe de beurre fondu
Sel et poivre au goût
8 gros œufs
60 g de lait
120 g de cheddar râpé
60 g de poivrons coupés en dés (facultatif)
60 g d’oignons coupés en dés (facultatif)