Vous cherchez une collation saine et adaptée à votre mode de vie pauvre en glucides ? Ne cherchez plus ! Ces barres granola cétogènes aux graines de chanvre sont une option délicieuse et nutritive. Faciles à préparer, elles regorgent d’ingrédients sains. Parfaites pour le petit-déjeuner, le dessert ou le goûter, elles vous aideront à maintenir votre énergie sans la culpabilité des barres granola traditionnelles. Découvrons ensemble pourquoi vous devriez essayer cette recette et comment préparer ces délicieuses barres.
Pourquoi faire cette recette
Les barres granola cétogènes aux graines de chanvre sont idéales pour les personnes suivant un régime pauvre en glucides ou cétogène. Elles offrent un croquant et une douceur satisfaisants, sans le sucre ajouté que l’on trouve souvent dans les barres granola du commerce. En les préparant maison, vous maîtrisez parfaitement les ingrédients. Vous pouvez personnaliser les saveurs et vous assurer que chaque ingrédient correspond à vos besoins alimentaires. L’association de graines de chanvre, de beurre de graines de tournesol et d’autres ingrédients nutritifs rend ces barres non seulement délicieuses, mais aussi enrichissantes. De plus, elles sont faciles à préparer et se conservent plusieurs semaines, ce qui en fait une excellente option à emporter pour les personnes actives.
Comment faire des barres granola cétogènes et des barres aux graines de chanvre
Préparer ces barres granola cétogènes aux graines de chanvre est simple et rapide. En quelques étapes seulement, vous pouvez en préparer une fournée en un rien de temps. Voici un guide complet sur la préparation.
Ingrédients selon les mesures américaines et européennes :
- ½ tasse de beurre de graines de tournesol (120 g)
- 3 cuillères à soupe d’huile de coco (45 ml)
- ¼ tasse de sirop d’érable sans sucre (60 ml)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (5 ml)
- 1 tasse de cœurs de chanvre (crus décortiqués, également connus sous le nom de graines de chanvre) (150 g)
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (15 g)
- ⅓ tasse de graines de citrouille (45 g)
- ¼ tasse de graines de tournesol (40 g)
- ⅓ tasse de chips de noix de coco (30 g)
- ½ cuillère à café de cannelle moulue (1,5 g)
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant granulé ou 3 gouttes de stévia (facultatif pour ajuster la douceur) (30 g)
- ¼ tasse de pépites de chocolat sans sucre (45 g)
- 1 cuillère à café d’huile de coco (5 ml)
Instructions:
- Commencez par chemiser un moule à cake de 23 x 12 cm de papier sulfurisé. Réservez.
- Dans un saladier moyen, mélanger tous les ingrédients secs : graines de chanvre, graines de chia, graines de courge, graines de tournesol, copeaux de noix de coco, cannelle moulue et édulcorant (si utilisé). Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Dans un autre saladier, ajoutez le beurre de graines de tournesol, l’huile de coco fondue, le sirop sans sucre et l’extrait de vanille. Faites chauffer ce mélange au micro-ondes pendant 30 secondes. Remuez bien, puis remettez au micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires jusqu’à obtenir une pâte épaisse et brunâtre.
- Versez le mélange de beurre de graines sur les ingrédients secs. À l’aide d’une cuillère, mélangez le tout jusqu’à ce que tous les ingrédients secs soient uniformément enrobés.
- Transférer la préparation dans le moule à cake préparé. Bien tasser le mélange avec une spatule pour assurer une consistance compacte.
- Place the loaf pan in the freezer for 20 minutes to set the mixture.
- For the chocolate drizzle, melt the sugar-free chocolate chips and 1 teaspoon of coconut oil together in the microwave. Keep a close eye on it to prevent burning.
- Once the chocolate is melted, remove the bars from the freezer and drizzle the melted chocolate over the top.
- Put the bars back in the freezer for an additional 2 minutes to allow the chocolate to set.
- After the chocolate has set, cut the mixture into 10 bars. Use a warm knife to prevent sticking.
- Store your Keto Granola Bars in the fridge for up to 3 weeks or freeze them individually for up to 3 months.
How to serve Keto Granola Bars Hemp Seed Bars
These Keto Granola Bars Hemp Seed Bars are incredibly versatile. Enjoy them as a quick breakfast paired with coffee or tea. They also make a great on-the-go snack during busy days. For a sweet treat, consider serving them with a side of fresh berries. You can also crumble them over yogurt for additional texture and flavor. The options are endless, making them a fantastic addition to your low-carb diet.
How to store Keto Granola Bars Hemp Seed Bars
To maintain the freshness of your Keto Granola Bars, store them in an airtight container in the fridge. This will keep them fresh for up to 3 weeks. For longer storage, consider freezing the bars individually. Wrap each bar in plastic wrap or aluminum foil before placing them in a zip-top bag or airtight container. Frozen bars can last for up to 3 months, providing you with a convenient snack whenever you need one.
Tips to make Keto Granola Bars Hemp Seed Bars
- Adjust Sweetness: If you prefer your bars sweeter, feel free to add more granulated sweetener or extra stevia drops according to your taste.
- Experiment with Flavors: You can modify the recipe by adding your favorite nuts or seeds. Some good options include almonds, pecans, or walnuts.
- Chocolate Drizzle: For a richer taste, consider adding flavored chocolate chips, such as dark chocolate or peanut butter chocolate, for different variations.
- Thickness of Bars: If you prefer thicker bars, use a smaller pan to compact the mixture more or increase the number of bars you cut.
- Texture: For a different texture, blend the hemp hearts slightly before adding them for a smoother consistency.
Variation (if any)
You can customize these bars in several ways. For instance, if you want a chocolate version, consider incorporating cocoa powder into the mix. For added flavor, spice it up with crushed nuts or cinnamon, or even add a bit of peanut butter for a different taste altogether. You can also experiment with adding dried fruit (keep in mind this may increase carb content) or swap out the coconut chips for almond flakes.
FAQs
Q1: Can I make these bars nut-free?
Yes, you can substitute the sunflower seed butter with a nut-free butter alternative, like pumpkin seed butter.
Q2 : Comment rendre la texture plus croustillante ?
Pour obtenir une texture plus croustillante, pensez à cuire les barres au four pendant 10 à 12 minutes à 175 °C (350 °F) avant de les refroidir et de les trancher.
Q3 : Ces barres conviennent-elles à la préparation de repas ?
Absolument ! Elles sont parfaites pour la préparation de repas, car elles se conservent bien au réfrigérateur ou au congélateur.
Q4 : Ces barres peuvent-elles être adaptées à un régime végétalien ?
Oui, cette recette est déjà adaptée aux végétaliens. Assurez-vous simplement que les édulcorants facultatifs utilisés sont également végétaliens.
Q5 : Puis-je utiliser d’autres types de graines ?
Oui ! N’hésitez pas à remplacer non seulement les graines, mais aussi le beurre de noix par d’autres graines, comme du beurre de noix de pécan ou de cajou.
Informations nutritionnelles
Portion : 1 barre
- Calories : 180
- Matières grasses totales : 14 g
- Matières grasses saturées : 6 g
- Glucides : 10 g
- Fibres alimentaires : 5 g
- Sucres : 1 g
- Protéines : 6 g
Vous avez maintenant tout ce qu’il vous faut pour préparer de délicieuses barres granola cétogènes aux graines de chanvre à la maison. Bon en-cas sain !