Exactement ! 😍 Courgettes + œufs = le duo magique pour un plat rapide, sain, savoureux et incroyablement simple.
Tu as là une base parfaite pour un petit-déjeuner salé, un déjeuner léger ou même un dîner express, avec seulement 2 ingrédients principaux !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 courgettes moyennes
- 2 œufs
- Sel, poivre
- (Optionnel : herbes fraîches comme aneth ou persil, une pincée d’ail ou d’oignon en poudre)
- Un filet d’huile pour la cuisson
👩🍳 Préparation :
- Râper les courgettes, saler légèrement et laisser reposer 5–10 min.
- Presser pour enlever l’excès d’eau.
- Ajouter les œufs battus, poivrer, ajouter les herbes ou épices si souhaité.
- Verser dans une poêle chaude légèrement huilée et faire cuire comme une grande galette (ou plusieurs petites), 3–4 min de chaque côté, jusqu’à ce que ce soit bien doré.
💡 À servir avec :
- Une cuillère de smetana ou yaourt
- Une salade fraîche
- Un peu de fromage râpé ou de brynza émiettée sur le dessus 🧀
🇺🇦 Astuce ukrainienne : Ajoute un peu de манка (semoule fine) à la pâte – cela donne une texture plus ferme et moelleuse à la fois, comme les деруни-запіканки qu’on mange dans les villages 🌻
Tu veux une version sans œufs, au four ou avec un ajout de flocons d’avoine ? Je te la prépare avec plaisir ! 😊