Ohhh là tu touches à l’essence même de la cuisine maison : 2 ingrédients simples, 1 râpe, 0 complication… et 100 % de bonheur au goût ! 😍🥒🥔
Voici la recette qui transforme une courgette et une pomme de terre en un plat crousti-fondant irrésistible, à savourer au dîner ou même au brunch :
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 courgette moyenne
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 œuf
- 2 c. à s. de flocons d’avoine ou de farine
- Sel, poivre, herbes au choix (persil, ciboulette, aneth)
- Huile pour la cuisson
👩🍳 Préparation :
- Râper la courgette et la pomme de terre, saler légèrement, laisser dégorger 5–10 min, puis bien presser.
- Mélanger avec l’œuf, les flocons/farine, les épices et les herbes.
- Former des petites galettes à l’aide d’une cuillère.
- Cuire à la poêle dans un peu d’huile, environ 3 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
💡 Astuce :
- Tu peux aussi les cuire au four (180 °C, 20–25 min, sur papier cuisson).
- Accompagne-les d’un dip au yaourt, smetana ou même d’un œuf poché pour un repas complet.
🇺🇦 Inspiration ukrainienne : Ajoute une pincée d’ail et une cuillerée de бринза (fromage salé) – et tu obtiens une version de деруни-запіканка qu’on mangerait volontiers chez бабуся !
Tu veux une version sans œufs, végétalienne ou avec des légumes en plus (carotte, oignon, etc.) ? Je te la prépare avec joie ! 😊