160 ml (⅔ tasse) de panna intera
90 g (½ tasse) de mascarpone
40 g (⅓ tasse) de zucchero a velo
30 ml (2 tasses) de café
1 rondelle de pâtes sfoglia
Lavez le uova
Zucchero a velo
Fragole fresche, affettate

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Découper la pâte feuilletée en carrés de 5 x 5 cm. Transférer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonner d’œuf battu et saupoudrer de sucre glace.
3. Enfourner 20 minutes, laisser refroidir, puis couper en deux dans le sens de la longueur.
4. Monter la crème en chantilly avec le sucre glace, le café et le mascarpone.
5. Verser la crème sur la pâte et ajouter quelques tranches de fraises, puis recouvrir d’une autre feuille de pâte.