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- Préchauffez votre four à 180°C (356°F) et chemisez un moule à muffins de caissettes en papier.
- Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez le yaourt à la vanille, le lait et l’huile. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique en remuant jusqu’à ce que la pâte soit sans grumeaux.
- Remplissez chaque moule à muffins à moitié avec de la pâte.
- Ajoutez une cuillère à café de confiture de fraises dans chaque moule à muffins.
- Recouvrir de pâte supplémentaire, en remplissant chaque tasse aux 2/3 environ.
- Saupoudrez des tranches d’amandes sur le dessus pour plus de croquant et de saveur.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre lorsqu’il est inséré dans les muffins.
- Laissez-les refroidir quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Ces délicieux muffins ne prennent que 10 minutes à préparer et sont incroyablement délicieux. Bon appétit !