Les steaks de chou-fleur au parmesan sont une alternative délicieuse et saine aux plats traditionnels au parmesan. Ces steaks de chou-fleur copieux sont rôtis à la perfection, nappés de sauce marinara et recouverts de mozzarella et de parmesan . Parfaits en plat principal ou en accompagnement, ces steaks vous séduiront à coup sûr.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
- Durée totale : 45 à 50 minutes
Ingrédients
- 2 petits choux-fleurs
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
- 1/2 cuillère à café de poivre, ou au goût
- 3/4 tasse de sauce marinara
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1 tasse de parmesan râpé
Instructions
- Préparez le chou-fleur :
- Préchauffez votre four à 425°F (220°C).
- Retirez les tiges et les feuilles des choux-fleurs. Coupez chaque tête en deux moitiés. Déplacez ensuite le couteau d’environ 3,5 à 5 cm vers la gauche de l’entaille centrale et découpez le steak. Faites de même du côté droit. Chaque tête de chou-fleur devrait donner deux steaks. Réservez le reste pour une autre utilisation.
- Assaisonner et rôtir :
- Placez les steaks de chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez les deux côtés des steaks d’ huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
- Rôtir au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, en retournant les steaks à mi-cuisson.
- Ajouter des garnitures :
- Retirez les steaks de chou-fleur du four.
- Répartissez environ trois cuillères à soupe de sauce marinara sur chaque steak.
- Saupoudrer uniformément la mozzarella râpée et le parmesan sur le dessus des steaks.
- Griller:
- Réglez votre four sur gril.
- Remettez la plaque de cuisson au four et faites griller pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde et commence à développer des taches dorées.
- Servir:
- Retirez les steaks de chou-fleur du four et saupoudrez de persil frais .
- Servir chaud.
Suggestions de présentation
- Accompagnez ces steaks de chou-fleur d’une salade d’accompagnement ou de pain à l’ail pour un repas complet.
- Ces steaks peuvent également être servis en accompagnement de poulet ou de poisson grillé.
Conseils de cuisine
- Assurez-vous que les steaks de chou-fleur sont coupés uniformément pour favoriser une cuisson uniforme.
- Gardez un œil attentif sur les steaks pendant la cuisson au gril pour éviter que le fromage ne brûle.
Avantages nutritionnels
- Le chou-fleur est un légume faible en calories, riche en vitamines C et K, ainsi qu’en fibres.
- Ce plat fournit une bonne source de protéines et de calcium grâce au fromage.
Informations diététiques
- Cette recette est naturellement sans gluten.
- Pour rendre ce plat sans produits laitiers, remplacez la mozzarella et le parmesan par des alternatives au fromage sans produits laitiers.
Conseils de stockage
- Conservez les restes de steaks de chou-fleur dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Réchauffer au four à 350 °F (175 °C) jusqu’à ce que le tout soit chaud.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- La combinaison de chou-fleur rôti, de sauce marinara et de fromage fondu crée un plat satisfaisant et savoureux.
- C’est une alternative saine et délicieuse aux plats traditionnels à base de parmesan.
- Cette recette est facile à préparer et parfaite pour n’importe quel repas.
Conclusion
Savourez ces steaks de chou-fleur au parmesan pour un ajout délicieux et nutritif à votre menu. Leurs saveurs riches et leur texture onctueuse en font un plat apprécié des végétariens comme des amateurs de viande.