Quel plaisir d’entendre ça ! 😍 La cocotte de courgettes, c’est vraiment une petite merveille : simple, légère et pleine de saveurs. Parfaite pour un dîner familial ou un repas sain en semaine.
Voici une version de recette simple et gourmande — avec une petite touche d’inspiration ukrainienne 🇺🇦 :
Ingrédients :
- 2–3 courgettes moyennes (râpées ou en fines rondelles)
- 3 œufs
- 150 ml de crème fraîche ou de smetana (crème aigre ukrainienne)
- 100 g de fromage râpé (par ex. Suluguni ou Brynza pour une version ukrainienne)
- 1 oignon (facultatif), finement haché
- Herbes fraîches (aneth, persil) 🌿
- Sel, poivre, muscade
👩🍳 Préparation :
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile (facultatif).
- Mélanger les courgettes, les œufs, la crème, le fromage, les herbes et les épices.
- Verser dans un plat à gratin légèrement huilé.
- Cuire 30–35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bien pris.
💡 Astuce ukrainienne : Ajoute une cuillère de манка (semoule de blé) dans la préparation – elle absorbe l’humidité des courgettes et donne une texture parfaite.
🧡 À servir avec une tranche de pain noir (чорний хліб) ou une salade fraîche à la tomate – et voilà un repas équilibré et chaleureux !
Souhaites-tu une version végétalienne ou avec viande pour varier ? Je peux t’en proposer avec plaisir ! 😊