Ce pain plat aux oignons verts sans pétrissage est simple et délicieux, facile à préparer. Grâce à sa teneur élevée en eau, cette pâte est moelleuse et savoureuse, parfaite pour tous les repas. L’ajout d’oignons verts apporte une touche de fraîcheur et de saveur, faisant de ce pain un véritable délice.
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de fermentation : 1 heure
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Durée totale : 1 heure 32 minutes
Ingrédients:
- 300 g (2 tasses) de farine tout usage/farine ordinaire
- 3 g (1/4 c. à thé) de sel
- 3 g (1 c. à thé) de levure instantanée
- 200 g (0,85 tasse) d’eau tiède
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de cuisson
- Oignons verts, hachés
- Sel supplémentaire pour l’assaisonnement
- Huile de cuisson supplémentaire pour la friture
Instructions:
- Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et la levure instantanée. Ajouter progressivement l’eau tiède et 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte collante. Couvrir le saladier et laisser lever environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Préparation de la pâte : Une fois la pâte levée, pliez-la délicatement et dégonflez-la plusieurs fois. Ensuite, étalez-la sur un plan de travail fariné en un grand carré d’environ 35 x 35 cm.
- Assaisonner la pâte : Parsemer uniformément les oignons verts hachés et une pincée de sel. Rouler la pâte en serrant bien, puis l’enrouler en forme de rond et l’aplatir délicatement avec les mains.
- Cuisson du pain plat : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux et ajoutez un peu d’huile. Déposez la pâte aplatie dans la poêle et faites-la cuire environ 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Appuyez sur le pain avec une spatule ; s’il reprend sa forme immédiatement, c’est cuit. Vous pouvez également cuire le pain à 170 °C (340 °F) pendant 20 minutes.
Suggestions de présentation :
- Servez le pain plat chaud en accompagnement de soupes ou de ragoûts.
- Utilisez-le comme base pour des sandwichs ou des wraps.
- Savourez-le avec des trempettes comme du houmous ou du tzatziki.
Conseils de cuisine :
- Assurez-vous que la pâte a suffisamment de temps pour fermenter et lever correctement pour obtenir la meilleure texture.
- Utilisez un feu doux pour cuire le pain plat afin de vous assurer qu’il cuit uniformément sans brûler.
- Appuyer sur le pain avec une spatule permet de vérifier s’il est bien cuit.
Avantages nutritionnels :
- Les oignons verts ajoutent une bonne dose de vitamines A, C et K, ainsi que des antioxydants.
- La teneur élevée en humidité de la pâte crée une texture tendre et satisfaisante.
Informations diététiques :
- Ce pain plat est végétarien.
- Peut être rendu végétalien en utilisant de l’huile végétale.
Stockage:
- Conservez les restes de pain plat dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
- Pour une conservation plus longue, conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou au congélateur jusqu’à 1 mois. Réchauffer à la poêle ou au four avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Ce pain plat aux oignons verts sans pétrissage est incroyablement facile à préparer et ne nécessite aucun équipement particulier. Sa texture délicieusement moelleuse et savoureuse, associée au goût frais des oignons verts, en fait un ajout polyvalent et apprécié de tous.
Conclusion :
Savourez la simplicité et la saveur de ce pain plat aux oignons verts sans pétrissage. Que vous soyez pâtissier débutant ou cuisinier expérimenté, cette recette deviendra vite un incontournable. Sa facilité de préparation et son goût délicieux en font un incontournable en toute occasion. Bonne pâtisserie !