Ce gratin de tortillas aux pommes de terre et petits pois est un plat délicieux et facile à préparer qui allie mozzarella et parmesan crémeux à des pommes de terre fondantes et des petits pois éclatants. Idéal pour un dîner rapide en semaine ou un déjeuner copieux.
Temps de préparation : environ 35 minutes
Ingrédients:
- 2 pommes de terre
- Eau (pour faire bouillir)
- Sel, au goût
- 100 g de petits pois surgelés
- Oignons verts, hachés
- 100 g de mozzarella râpée
- 2 tortillas
- Poivre, au goût
- 50 g de parmesan râpé
Instructions:
- Épluchez et coupez les pommes de terre.
- Placez les pommes de terre coupées en dés dans une casserole, ajoutez suffisamment d’eau pour les recouvrir et portez à ébullition.
- Faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les.
- Pendant que les pommes de terre cuisent, hachez les oignons verts.
- Une fois les pommes de terre cuites, salez et ajoutez les petits pois surgelés et les oignons verts hachés. Mélangez bien.
- Préchauffer le four à 180°C (360°F).
- Déposez une tortilla sur une plaque à pâtisserie.
- Répartir uniformément la moitié du mélange de pommes de terre et de pois sur la tortilla.
- Saupoudrez 50 g de mozzarella râpée sur le dessus du mélange.
- Placez la deuxième tortilla dessus en appuyant doucement.
- Répartissez le reste du mélange de pommes de terre et de pois sur la deuxième tortilla.
- Saupoudrez les 50 g restants de mozzarella et 50 g de parmesan râpé sur le dessus.
- Assaisonnez avec du poivre selon votre goût.
- Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Suggestions de présentation : Servir chaud, coupé en quartiers. Ce plat se marie parfaitement avec une salade fraîche ou des légumes sautés.
Conseils de cuisine :
- Assurez-vous que les pommes de terre sont bien cuites avant de les ajouter aux tortillas pour éviter toute texture de pomme de terre crue.
- Pour plus de saveur, ajoutez quelques herbes fraîches hachées comme du persil ou de la coriandre.
Avantages nutritionnels :
- Les pommes de terre fournissent des glucides et des fibres alimentaires.
- Les pois verts sont une bonne source de vitamines A, C et K, ainsi que de protéines.
- Le fromage ajoute des protéines et du calcium au plat.
Informations diététiques :
- Ce plat est végétarien.
- Peut être rendu sans gluten en utilisant des tortillas sans gluten.
Stockage:
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- Réchauffer doucement au four ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Ce gratin de tortillas aux pommes de terre et petits pois est rapide et facile à préparer, idéal pour les soirs de semaine chargés. L’association du fromage crémeux, des pommes de terre tendres et des petits pois frais est à la fois réconfortante et rassasiante.
Conclusion:
Savourez ce délicieux gratin de tortillas aux pommes de terre et petits pois, un plat simple et savoureux qui plaira aux petits comme aux grands. Parfait en toute occasion, ce gratin deviendra vite un incontournable. Bon appétit !