Ce gâteau petit-déjeuner à l’avoine et aux fruits est une façon nutritive et délicieuse de commencer la journée. Riche en flocons d’avoine, yaourt , œufs, noix et fruits secs, ce gâteau est parfait pour un petit-déjeuner copieux ou une collation saine. Facile à préparer, il peut être personnalisé avec vos fruits secs préférés.
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Durée totale : 50 minutes
Ingrédients:
- 200 g de flocons d’avoine
- 200 ml d’eau tiède
- 150 g de yaourt
- 2 œufs
- 60 g d’édulcorant
- 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat
- 60 g de noix hachées
- 150 g de canneberges ou d’autres fruits secs
- Une pincée de sel
- 5 g de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Beurre pour graisser
- Amandes effilées pour la décoration
Instructions:
- Préparez l’avoine :
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine et l’eau tiède.
- Laissez reposer 5 minutes pour ramollir l’avoine.
- Mélanger les ingrédients humides :
- Ajoutez le yaourt, les œufs, l’édulcorant et l’huile d’avocat aux flocons d’avoine ramollis.
- Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter les ingrédients secs :
- Incorporez les noix hachées, les canneberges (ou autres fruits secs), le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
- Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
- Préparer le moule à pâtisserie :
- Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
- Graisser un moule à gâteau avec du beurre.
- Versez le mélange dans le moule préparé et étalez-le uniformément.
- Saupoudrer d’amandes effilées sur le dessus pour la décoration.
- Cuire:
- Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir et servir :
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes.
- Transférer sur une grille pour refroidir complètement.
- Couper en tranches et servir.
Suggestions de présentation :
- Dégustez ce gâteau tiède ou à température ambiante.
- Servir avec une cuillerée de yaourt grec ou un filet de miel pour plus de douceur.
- Accompagnez-le d’une tasse de café ou de thé pour un petit-déjeuner satisfaisant.
Conseils de cuisine :
- Utilisez les fruits secs que vous aimez, comme des raisins secs, des abricots ou des dattes.
- Pour une version sans noix, remplacez les noix par des graines de tournesol ou de citrouille.
- Assurez-vous que la levure chimique et le bicarbonate de soude sont frais pour une meilleure levée et une meilleure texture.
Avantages nutritionnels :
- L’avoine est riche en fibres, ce qui facilite la digestion et vous permet de rester rassasié plus longtemps.
- Le yaourt ajoute des protéines et des probiotiques, bénéfiques pour la santé intestinale.
- Les noix fournissent des graisses saines et des acides gras oméga-3.
- Les canneberges et autres fruits secs ajoutent des vitamines et des antioxydants.
Informations diététiques :
- Calories : environ 250 par portion
- Protéines : 6 g
- Glucides : 30 g
- Matières grasses : 12 g
- Considérations diététiques : Cette recette est sans gluten (si vous utilisez de l’avoine certifiée sans gluten). Elle est également sans produits laitiers si vous utilisez un yaourt végétal.
Stockage:
- Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
- Pour une conservation plus longue, conservez-le au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
- Ce gâteau peut également être congelé jusqu’à un mois. Décongelez-le à température ambiante avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Facile à réaliser avec des ingrédients simples et sains.
- Parfait pour la préparation des repas et les options de petit-déjeuner pratiques.
- Personnalisable avec vos noix et fruits secs préférés.
- Délicieux, nutritif et idéal pour une collation sur le pouce.
Conclusion:
Ce gâteau à l’avoine et aux fruits est un excellent ajout à votre routine petit-déjeuner. Avec ses ingrédients généreux et sa saveur délicieuse, il deviendra vite un incontournable. Savourez la simplicité d’un gâteau maison sain à tout moment de la journée !
Bonne cuisine et bon appétit ! 🌟