Cet extraordinaire gâteau Bundt au citron offre une explosion de saveurs d’agrumes, enveloppé dans une texture fondante et tendre. Son secret réside dans l’alliance d’une base légère et aérienne et d’une luxueuse crème pâtissière au citron, créant ainsi un dessert irrésistible, digne de toutes les occasions.

Ingrédients

Pour la pâte à gâteau :

• 3 gros œufs (à température ambiante)
• 1 pincée de sel (¼ cuillère à café)
• 100 g de sucre cristallisé (½ tasse)
• 100 ml de lait entier (⅓ tasse + 1 cuillère à soupe)
• 100 ml d’huile de tournesol (⅓ tasse + 1 cuillère à soupe)
• 200 g de farine tout usage (8 cuillères à soupe = 1⅔ tasse)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Zeste de 2 gros citrons
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais