Ce site utilise des cookies ou d’autres traceurs techniques et, avec votre consentement préalable, également des cookies de profilage ou d’autres outils de suivi, partagés avec nos 1375 partenaires, pour vous montrer des publicités pertinentes en fonction de vos intérêts et pour améliorer et personnaliser nos services en conséquence, ainsi que pour surveiller les modèles de comportement des visiteurs. Pour en savoir plus, consultez notre politique en matière de cookies

Vous pouvez modifier vos paramètres à tout moment, en cliquant sur « Personnaliser » ou sur le lien « Modifier le consentement » dans le pied de page de ce site. En appuyant sur le bouton « Accepter », vous consentez à l’utilisation de ces technologies. En fermant cette bannière, vous continuerez à naviguer sur le site sans cookies ni outils de suivi autres que techniques.

Nous et nos partenaires utilisons ces fonctionnalités

Voici l’histoire de l’histoire. Lisez l’histoire de l’histoire. Parlons de l’histoire. L’histoire de l’histoire de l’histoire рекламы. Commençons par l’histoire de l’histoire. L’histoire de l’histoire de l’histoire контента. Lisez les critiques. Lisez l’histoire. En savoir plus sur l’histoire de l’histoire данных из разных источников. L’histoire et l’histoire de l’histoire. Utilisation des données organisationnelles pour votre contenu

Le pain protéiné est idéal pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides ou riche en protéines. Facile à préparer avec seulement deux ingrédients, il est parfait comme substitut au pain traditionnel pour un petit-déjeuner ou un déjeuner sain et nutritif.
Éditeur vidéo Ohga • 1er mars 2025
Le pain protéiné est devenu un aliment essentiel pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides ou riche en protéines . Parfait pour remplacer le pain traditionnel, ce type de pain offre une alternative valable, riche en protéines et pauvre en sucre. Dans cette recette, nous vous montrons comment réaliser un pain protéiné sans farine ni levure , en utilisant seulement deux ingrédients principaux : les blancs d’œufs et les graines de lin .

Ingrédients pour préparer du pain protéiné :
Blancs d’œufs pasteurisés : 500 gr
Graines de lin : 180 gr
Pour garnir : Graines de sésame (facultatif)
Préparation du pain protéiné :
Étape 1 : Broyer les graines de lin Tout d’abord, prenez les graines de lin et broyez-les finement jusqu’à obtenir une poudre fine semblable à de la farine. Cette étape est essentielle pour obtenir une consistance uniforme du pain. Battre les blancs d’œufs pasteurisés au fouet électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent mous et mousseux. Il est important que les blancs d’œufs soient bien montés, pour garantir un pain moelleux et léger.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients Ajoutez les graines de lin concassées aux blancs d’œufs battus en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois. Le mélange doit être lisse et doux. Ne pas mélanger trop vigoureusement pour éviter de faire retomber les blancs.
Étape 3 : Cuisson Prenez un moule à plumcake et tapissez-le de papier sulfurisé ou badigeonnez-le d’un peu d’huile pour éviter que le pain ne colle. Versez le mélange dans le moule en nivelant la surface avec une spatule. Cuire au four à 180°C pendant environ 35 minutes , ou jusqu’à ce que la surface du pain soit dorée et qu’un cure-dent inséré en ressorte sec. Si le pain est encore humide à l’intérieur, laissez cuire encore quelques minutes.
Étape 4 : Refroidissement et garniture Une fois cuit, laissez refroidir le pain protéiné quelques minutes. Vous pouvez le garnir de graines de sésame pour ajouter une touche croquante et nutritive, mais cette partie est facultative.
Conservation du pain protéiné
Vous pouvez conserver le pain protéiné dans un sac alimentaire en papier, à température ambiante, pendant 1 à 2 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez également le congeler et le décongeler lorsque vous en avez besoin, conservant ainsi sa fraîcheur.

Idées pour consommer du pain protéiné
Ce pain protéiné est parfait à déguster le matin, grillé au petit-déjeuner avec un peu de confiture sans sucre ou de beurre de cacahuète . C’est également un excellent accompagnement pour vos repas, idéal pour accompagner des salades , des légumes grillés ou comme base pour des sandwichs protéinés. Sa consistance douce et son goût délicat le rendent polyvalent et adapté à diverses combinaisons.

Plus de recettes protéinées à essayer
Si vous aimez préparer des recettes riches en protéines, essayez également notre shake protéiné , nos crêpes protéinées pour un petit-déjeuner sain, nos brownies protéinés pour un dessert nutritif ou notre irrésistible glace protéinée pour une collation légère et savoureuse.