Ce gratin de pommes de terre et légumes au four est un plat copieux et délicieux, idéal pour tous les repas. Riche en légumes frais, en fromage et en pâte onctueuse, il est à la fois rassasiant et nutritif. Facile à préparer et savoureux, il deviendra sans aucun doute un favori de toute la famille.
Temps de préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Ingrédients
- 3 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 poivron
- 2 tomates
- 2 œufs
- 1/2 tasse de yogourt liquide (125 ml / 4,3 oz liq.)
- 4 cuillères à soupe de farine (100 g / 3,5 oz.)
- 150 grammes de fromage (5,3 oz), râpé
- Persil haché
- herbes italiennes, au goût
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- Huile de tournesol, pour la friture
Instructions
Préparez les pommes de terre
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les tremper dans l’eau pendant 15 minutes, puis égouttez-les.
Faire revenir l’oignon
- Hachez l’oignon et faites-le revenir dans l’huile de tournesol jusqu’à ce qu’il soit transparent.
Ajoutez la carotte
- Râpez la carotte et ajoutez-la à la poêle avec les oignons. Faites-la revenir légèrement jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Préparez la pâte
- Dans un grand bol, battre les œufs. Ajouter le yaourt liquide , la farine, les herbes italiennes, le sel et le poivre noir. Bien mélanger.
Mélanger les pommes de terre et la pâte
- Ajoutez les pommes de terre égouttées au mélange de pâte et remuez jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien enrobées.
Cuire la base
- Versez le mélange de pommes de terre dans un plat à gratin graissé.
- Cuire au four préchauffé à 180°C (356°F) pendant 25 minutes.
Préparez les poivrons et les tomates
- Pendant que la base cuit, coupez le poivron et les tomates en fines tranches.
Garnir la cocotte
- Après 25 minutes, retirez le plat du four. Garnissez de poivrons coupés en tranches, de tomates et de fromage râpé.
Cuisson finale
- Remettez le plat de cuisson au four et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Garnir et servir
- Saupoudrer de persil haché avant de servir.
Suggestions de présentation
- Servir avec une salade d’accompagnement pour un repas complet.
- Accompagnez-le de pain croustillant pour absorber toute sauce supplémentaire.
Conseils de cuisine
- Assurez-vous de faire tremper les pommes de terre pour éliminer l’excès d’amidon et garantir une cuisson uniforme.
- Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences gustatives.
Avantages nutritionnels
- Pommes de terre : fournissent des vitamines C et B6, du potassium et des fibres.
- Carottes et poivrons : Ajoutez des vitamines A et C, ainsi que des antioxydants.
- Fromage : Ajoute du calcium et des protéines.
Informations diététiques
- Végétarien : Oui
- Option sans gluten : utilisez un mélange de farine sans gluten si nécessaire.
Stockage
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Réchauffer au four à 180°C (356°F) jusqu’à ce que le tout soit chaud, ou au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Il est facile à préparer avec des ingrédients simples et sains.
- La cocotte est fromagère, copieuse et pleine de légumes savoureux.
- Parfait pour n’importe quel repas, c’est un plat polyvalent qui peut être apprécié par toute la famille.
Conclusion
Ce gratin de pommes de terre et légumes au four est un plat délicieux et nutritif, parfait en toute occasion. Savourez ses saveurs réconfortantes et sa texture onctueuse, et partagez ce délicieux plat avec vos proches !