Les beignets de courgettes au cheddar sont une délicieuse façon de savourer des courgettes fraîches. Faciles à préparer, ces beignets sont parfaits en entrée, en accompagnement ou même en repas léger. L’association de courgettes râpées et de cheddar les rend à la fois nutritifs et délicieux. C’est parti !
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 6 minutes par lot
- Durée totale : 21 minutes
Ingrédients
- 2 tasses de courgettes râpées (environ 2 courgettes moyennes)
- 1 cuillère à café de sel (pour saupoudrer sur les courgettes râpées)
- 1/2 tasse de farine
- 1 tasse de fromage cheddar (râpé)
- 2 œufs entiers (légèrement battus)
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
Instructions
- Préparez les courgettes :
- Placez les courgettes râpées dans une passoire. Saupoudrez d’une cuillère à café de sel et laissez reposer 10 minutes pour permettre aux courgettes de s’égoutter.
- Pressez les courgettes et placez-les dans un torchon propre et sec. Essorez-les pour éliminer l’excès d’eau. Transférez les courgettes dans un saladier.
- Mélanger les ingrédients :
- Saupoudrez la farine sur les courgettes et mélangez pour les enrober.
- Ajoutez le cheddar râpé et mélangez bien.
- Ajoutez les œufs légèrement battus et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
- Mélangez le 1/8 de cuillère à café de sel restant et le 1/8 de cuillère à café de poivre.
- Cuire les beignets :
- Chauffer une poêle légèrement graissée à feu moyen.
- Déposez des boules de pâte bien remplies dans la poêle chaude. Aplatissez chaque boule pour obtenir une crêpe plate.
- Cuire environ 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
- Servir:
- Servez les beignets chauds, seuls ou accompagnés de votre sauce préférée.
Suggestions de présentation
- Savourez ces beignets avec une cuillerée de crème sure ou de yaourt grec .
- Accompagnez-le d’une salade fraîche du jardin pour un repas complet.
- Servir en accompagnement de viandes ou de poissons grillés.
Conseils de cuisine
- Assurez-vous d’extraire autant d’humidité que possible des courgettes pour garantir que les beignets tiennent bien ensemble.
- Vous pouvez ajouter des herbes comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveur.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les beignets ne collent.
Avantages nutritionnels
- Courgette : Faible en calories et riche en vitamines A et C et en fibres.
- Fromage cheddar : Fournit du calcium et des protéines.
- Œufs : Offrent des protéines de haute qualité et des nutriments essentiels.
Informations diététiques
- Végétarien : Cette recette convient aux végétariens.
- Sans noix : Cette recette ne contient pas de noix.
Conseils de stockage
- Conservez les beignets restants dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Réchauffer à la poêle ou au four avant de servir pour conserver le croustillant.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- C’est une excellente façon d’utiliser l’excédent de courgettes de votre jardin.
- Les beignets sont croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
- Ils sont rapides et faciles à préparer, parfaits pour un soir de semaine chargé.
Conclusion
Savourez vos délicieux beignets de courgettes au cheddar ! Ces beignets salés feront un tabac auprès de votre famille et de vos amis. Dites-moi ce que vous en pensez dans les commentaires et n’hésitez pas à partager la recette. Bonne cuisine !