Des pâtes moelleuses et juteuses – par juteuses je veux dire qu’elles ne sont pas du tout sèches , elles ont une très bonne texture , elles sont vraiment copieuses. Sa jutosité est due au fait qu’il contient également de la confiture d’abricots maison. Quelque chose de miraculeusement délicieux ! La pâtisserie elle-même est divine, mais elle est également remplie de confiture d’abricots et recouverte d’un glaçage au chocolat. Cela semble irrésistible, n’est-ce pas ? 

La préparation ne prend que quelques minutes : mélangez les ingrédients, versez dans le plat de cuisson et enfournez. Ensuite, nous le coupons en deux, le remplissons de confiture et étalons du glaçage au chocolat dessus. Il sera donc prêt dans environ 1 heure. C’est un gâteau de week-end parfait car il est rapide à préparer, mais il a l’air si bon que nous n’aurions pas honte de le servir sur une table de fête. Par exemple, aujourd’hui, j’ai pris un dessert pour un dîner de fête magnifiquement présenté.

Je n’ai pas eu le temps de faire un gâteau aujourd’hui, mais j’avais vraiment besoin d’une sorte de biscuit rapide, alors j’ai choisi celui-ci – j’ai pris une très bonne décision car il était prêt en un éclair, c’est pourquoi je lui ai donné le nom de “foudre”. De plus, c’est spectaculaire et très délicieux !

Ingrédients pour la pâte :

environ Pour une plaque de cuisson de 20×35 cm, 12 cubes

1 œuf

6 onces de matières grasses

15 dkg de sucre cristallisé

25 dkg de farine fine

1 sachet de levure chimique

3 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre hollandais

2 dl de lait

4 cuillères à soupe de confiture d’abricots

Zeste râpé d’une orange (bio)

+ remplir de confiture d’abricots au goût

Pour le glaçage au chocolat :

1 cuillère à soupe de farine fine

2 cuillères à soupe de cacao en poudre hollandais

2 cuillères à soupe bombées de sucre cristallisé

2 dl d’eau
5 dkg de chocolat noir

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Préparation:

1. Tamisez la farine avec la levure chimique et le cacao en poudre.
2. Mélanger les œufs, la matière grasse, le sucre, la confiture et le zeste d’orange jusqu’à obtenir une consistance mousseuse – jusqu’à ce que le sucre fonde. (Mélangé avec un batteur à main pendant environ 3 à 4 minutes.) 
3. Incorporer progressivement le mélange farine + lait au mélange œufs-confiture en alternant en 3-4 portions. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Étalez le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire dans un four à chaleur tournante préchauffé à 160 degrés pendant environ 15 minutes. Cuire au four pendant 13 à 15 minutes. (13 minutes m’ont suffi, mais faites un test avec une épingle ! Le temps de cuisson est à titre indicatif seulement et peut varier en fonction de votre four !)
5.  Placez le gâteau cuit sur une grille et laissez-le refroidir. Ensuite, coupez-le en deux au milieu (pas horizontalement, mais verticalement dans le sens de la largeur). Étalez une feuille de confiture selon votre goût, puis placez l’autre feuille dessus et appuyez légèrement.
6. A mázhoz a lisztet, kakaóport és cukrot összekeverjük – hozzáadjuk a vizet és simára keverjük. Majd alacsony lángon, folyamatosan kevergetve besűrítjük: amikor picit bugyborékol, már jó. Elzárjuk alatta a lángot és beletördeljük az étcsokit, kevergetve elolvasztjuk benne.
7. A mázat a sütemény tetejére kenjük: nem kell simára kenni a tetején, inkább csináljunk bele kis hullámokat egy tompa végű kenőkéssel – így rusztikusabb és mutatósabb lesz.
8. Tegyük hűtőbe 1 órára, hogy kicsit dermedjen a csokikrém, de akár azonnal is fogyasztható.
9. Kockákra vágva tálaljuk.

Tipp:

Ha a tésztát nem töltjük meg lekvárral és nem kenjük le csokimázzal – más sütemény alapjaként is el tudom képzelni és szerintem fogom is használni, mert csoda jó állagú, puha, finom sütemény! Kedvencem lett!