Découvrez une recette de petit-déjeuner délicieuse et saine : le gâteau à l’avoine et à l’orange ! Ce gâteau regorge de bienfaits de l’avoine, de l’orange, du yaourt et des épices, pour bien commencer la journée. Facile à préparer et savoureux, il est idéal pour un petit-déjeuner ou un goûter rapide et nutritif.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de trempage : 5 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Durée totale : 1 heure 10 minutes
Ingrédients
- 130 grammes (1 tasse) de flocons d’avoine
- 240 ml (1 tasse) d’eau chaude
- 2 oranges
- 120 grammes (1/2 tasse) de yaourt
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 30 grammes (2 cuillères à soupe) de stévia
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat
Instructions
- Faire tremper les flocons d’avoine : Dans un bol, mélanger 130 g de flocons d’avoine avec 240 ml d’eau chaude. Laisser tremper 5 minutes.
- Préparez les oranges : Pendant que les flocons d’avoine trempent, zestez et pressez 2 oranges. Réservez.
- Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine trempés, 120 g de yaourt, 2 œufs, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, le zeste et le jus d’orange. Bien mélanger.
- Ajoutez les épices et l’édulcorant : ajoutez 1 cuillère à café de cannelle, 30 g de stévia et 1/2 cuillère à café de gingembre au mélange. Remuez jusqu’à homogénéité.
- Déglacer le bicarbonate de soude avec du vinaigre : Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à café de bicarbonate de soude avec 1 cuillère à soupe de vinaigre. Ajouter le tout à la pâte et bien mélanger.
- Ajouter l’huile : Incorporer 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat jusqu’à ce que la pâte soit lisse et bien mélangée.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180 °C (360 °F). Versez la pâte dans un plat à gratin huilé ou tapissé. Enfournez pour 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir et servir : Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de servir. Bon appétit !
Suggestions de présentation
- Servir chaud avec une cuillerée de yaourt grec ou un filet de miel.
- Accompagnez-le d’une tasse de thé ou de café pour une gourmandise matinale parfaite.
- Garnir de baies fraîches ou d’une pincée de sucre glace pour plus de douceur.
Conseils de cuisine
- Assurez-vous que l’avoine est complètement trempée pour obtenir la meilleure texture.
- Ajustez la douceur selon vos préférences en ajoutant plus ou moins de stévia.
- Utilisez des oranges fraîches pour une meilleure saveur, mais le jus d’orange en bouteille peut être un substitut en cas de besoin.
Avantages nutritionnels
- Avoine : Riche en fibres, ce qui facilite la digestion et vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps.
- Oranges : Riches en vitamine C et en antioxydants, qui soutiennent la santé immunitaire.
- Yaourt : Fournit des probiotiques et des protéines, favorisant la santé intestinale et la satiété.
- Œufs : une excellente source de protéines de haute qualité et d’acides aminés essentiels.
Informations diététiques
- Végétarien : Cette recette est adaptée aux végétariens.
- Sans gluten : Assurez-vous que l’avoine est certifiée sans gluten.
- Sans produits laitiers : remplacez le yaourt par une alternative sans produits laitiers si nécessaire.
Conseils de stockage
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Réchauffer les tranches individuelles au micro-ondes ou au four avant de servir.
- Ce gâteau peut également être congelé jusqu’à 2 mois. Enveloppez les tranches individuellement pour une décongélation facile.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Vous adorerez ce gâteau petit-déjeuner à l’orange et à l’avoine, car c’est une façon nutritive et savoureuse de commencer la journée. L’alliance de l’avoine, de l’orange et des épices crée un gâteau délicieusement moelleux et rassasiant, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. De plus, il est facile à préparer et regorge de bienfaits pour la santé !
Conclusion
Essayez ce gâteau à l’avoine et à l’orange pour un début de journée sain et délicieux. Cette recette simple et nutritive deviendra vite un incontournable. Bon appétit ! Partagez ce délicieux gâteau avec vos proches !