Une recette simple et satisfaisante à base de flocons d’avoine et de mozzarella, parfaite pour le petit-déjeuner, les collations ou un repas léger.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Durée totale : 25 minutes
Ingrédients
- Gruau : 1 tasse (90 g)
- Fromage mozzarella : 100 g (1 tasse), râpé
- Persil frais : 2 cuillères à soupe, haché
- Œufs : 2 gros
- Sel : ½ cuillère à café
- Poivre noir : ¼ cuillère à café
- Ail sec (ou poudre d’ail) : ½ cuillère à café
Instructions
- Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. - Mélanger les ingrédients :
Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine, la mozzarella râpée, le persil, les œufs, le sel, le poivre noir et l’ail. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte. - Façonner les galettes :
Diviser la préparation en 4 portions égales. Façonner chaque portion en galette ronde. - Cuire les galettes :
Placer les galettes sur la plaque de cuisson préparée et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le fromage soit fondu. - Servir chaud :
Retirez les galettes du four, laissez-les refroidir légèrement et servez chaudes.
Suggestions de présentation
- Servir avec de la sauce marinara ou du ketchup pour tremper.
- Ajoutez-le à une salade fraîche pour plus de protéines et de croquant.
- Garnir de crème sure ou de yaourt grec pour une saveur acidulée.
- Accompagnez-le d’œufs brouillés pour un petit-déjeuner copieux.
- A déguster accompagné de légumes grillés ou rôtis pour un repas équilibré.
Conseils de cuisine
- Pour plus de croustillant, faites griller les galettes pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
- Remplacez la mozzarella par du cheddar, du gouda ou tout autre fromage de votre choix.
- Ajoutez des légumes finement hachés comme des épinards, des poivrons ou des carottes pour plus de nutrition.
Avantages nutritionnels
- Gruau : Riche en fibres et favorise la santé cardiaque.
- Mozzarella : Une bonne source de protéines et de calcium.
- Œufs : Riches en protéines de haute qualité et en nutriments essentiels.
Informations diététiques
- Végétarien : Oui.
- Sans gluten : utilisez de l’avoine certifiée sans gluten.
Valeurs nutritionnelles (par galette)
- Calories : ~130
- Protéines : ~8 g
- Glucides : ~9 g
- Matières grasses : ~7 g
Stockage
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et facile à réaliser avec un minimum d’ingrédients.
- Polyvalent pour le petit-déjeuner, les collations ou les plats d’accompagnement.
- Rempli de protéines et de nutriments.
- Personnalisable avec différentes options de fromages et de légumes.
Conclusion :
ces galettes d’avoine au fromage sont un plat délicieux et polyvalent. Que vous recherchiez une collation rapide ou un petit-déjeuner nutritif, cette recette allie goût et simplicité. Dégustez-les fraîchement sorties du four ou en accompagnement d’un repas : elles deviendront rapidement un incontournable de votre cuisine.
FAQ
- Puis-je utiliser des flocons d’avoine instantanés à la place des flocons d’avoine ?
Oui, les flocons d’avoine instantanés conviennent bien, mais leur texture peut être légèrement plus moelleuse. - Puis-je congeler les steaks ?
Oui, congelez-les cuits dans un récipient hermétique jusqu’à 1 mois. Réchauffez-les au four avant de servir. - Puis-je préparer ces galettes vegan ?
Remplacez les œufs par des œufs de lin et utilisez du fromage vegan pour une version végétale. - Quelles autres herbes puis-je utiliser ?
Essayez la coriandre, l’aneth ou le thym pour varier les saveurs. - Puis-je poêler les steaks hachés au lieu de les cuire au four ?
Oui, faites-les cuire dans une poêle légèrement huilée à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. - Puis-je utiliser différents types de fromages ?
Absolument ! Le cheddar, le gouda ou le parmesan sont d’excellentes alternatives. - Quels légumes puis-je ajouter ?
Des épinards, des carottes ou des courgettes finement hachés sont d’excellents ajouts. - Puis-je faire des mini-galettes pour l’apéritif ?
Oui, divisez la préparation en portions plus petites et ajustez le temps de cuisson en conséquence. - Puis-je remplacer le persil par une autre herbe ?
Oui, le basilic, la ciboulette ou l’origan conviennent parfaitement. - Comment éviter que les galettes ne collent ?
Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé ou graissez-la légèrement avec de l’huile d’olive .