Ces barres sans cuisson à l’avoine, aux raisins secs et aux abricots sont une option saine et délicieuse pour un en-cas. Riches en flocons d’avoine, fruits secs, noix et une touche de chocolat, elles sont parfaites pour un en-cas sur le pouce ou pour un petit coup de boost énergétique.

Temps de
préparation : 15 minutes
Temps de refroidissement : 1 heure
Temps total : 1 heure 15 minutes

Portions
: 8 à 10 barres

Ingrédients

• Flocons d’avoine : 80 g (1 tasse)
• Raisins secs : 100 g (1/2 tasse)
• Noix : 80 g (1/2 tasse), hachées
• Abricots secs : 100 g (1/2 tasse), hachés
• Banane mûre : 1 moyenne, écrasée
• Chocolat noir : 100 g (3,5 oz), haché (utilisez du chocolat sans sucre si vous préférez)
• Huile de coco : 1 cuillère à café

Instructions

1. Préparez les ingrédients :
   • Hachez les noix, les abricots secs et le chocolat noir en petits morceaux.
   • Écrasez la banane mûre jusqu’à obtenir une consistance lisse et réservez.
2. Mélanger les ingrédients secs :
   • Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les raisins secs, les noix hachées et les abricots secs.
3. Ajouter les ingrédients humides :
   • Incorporez la banane écrasée et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés.
4. Faire fondre le chocolat :
   • Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco par intervalles de 20 secondes, en remuant entre les deux, jusqu’à consistance lisse.
5. Mélanger le chocolat avec le mélange d’avoine :
   • Versez le chocolat fondu dans le mélange d’avoine et mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Façonnez les barres :
   • Tapisser un plat de cuisson carré (environ 8 × 8 pouces) de papier sulfurisé.
   • Transférez le mélange dans le plat et appuyez fermement avec une spatule ou le dos d’une cuillère pour créer une couche uniforme.
7. Refroidir pour fixer :
   • Placez le plat au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant au moins 1 heure, ou jusqu’à ce que les barres soient fermes.
8. Couper et servir :
   • Une fois pris, retirez le mélange du plat et coupez-le en 8 à 10 barres.

Suggestions de présentation

• Servir avec une tasse de thé ou de café pour une collation l’après-midi.
• Mettez-le dans vos boîtes à lunch comme une friandise nutritive.
• Accompagnez-le d’ un yaourt ou d’un smoothie pour un petit-déjeuner léger.
• Émietter sur de la crème glacée pour une délicieuse garniture.
• À déguster comme barre énergétique après l’entraînement.

Conseils de cuisine

• Utilisez des bananes trop mûres pour une saveur plus sucrée.
• Remplacez les noix par des amandes, des noix de pécan ou toute autre noix de votre choix.
• Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour plus de saveur.
• Conservez les barres dans un contenant hermétique pour préserver leur fraîcheur.

Avantages nutritionnels

• Riche en fibres et en sucres naturels pour une énergie durable.
• Riche en graisses saines provenant des noix et de l’huile de coco.
• Antioxydants issus du chocolat noir et des fruits secs.

Informations diététiques

• Sans gluten (si de l’avoine certifiée sans gluten est utilisée)
• Végétarien
• Sans produits laitiers (si vous utilisez du chocolat noir sans produits laitiers)

Valeurs nutritionnelles (par barre)

• Calories : ~180
• Protéines : 3 g
• Glucides : 23 g
• Matières grasses : 8 g
• Fibres : 3 g
• Sucre : 14 g

Stockage

• Réfrigérer : Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.
• Congélation : Envelopper individuellement et congeler jusqu’à 1 mois. Décongeler à température ambiante avant de servir.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Rapide et facile à préparer, aucune cuisson requise.
• Rempli d’ingrédients sains pour une collation sans culpabilité.
• Personnalisable avec vos noix, fruits ou chocolats préférés.
• Parfait pour la préparation des repas ou pour grignoter sur le pouce.

Conclusion :
Ces barres sans cuisson à l’avoine, aux raisins secs et aux abricots allient parfaitement praticité et nutrition. Avec leur texture moelleuse, leur douceur naturelle et leurs ingrédients sains, elles deviendront assurément un incontournable pour toute la famille. Essayez-les dès aujourd’hui et savourez un délicieux en-cas fait maison !

Foire aux questions (FAQ)

1. Puis-je utiliser un autre type de fruits secs ?

• Oui, vous pouvez remplacer les raisins secs ou les abricots par des canneberges, des dattes ou des figues.

2. Puis-je utiliser des flocons d’avoine à la place des flocons d’avoine ?

• Absolument, les flocons d’avoine fonctionnent tout aussi bien dans cette recette.

3. Puis-je sauter le chocolat ?

• Oui, vous pouvez l’ignorer ou le remplacer par du beurre de noix pour une saveur différente.

4. Comment puis-je les rendre végétaliens ?

• Assurez-vous que le chocolat utilisé est végétalien.

5. Puis-je ajouter des graines à la recette ?

• Oui, ajoutez des graines de chia, des graines de lin ou des graines de tournesol pour plus de croquant et de nutrition.

6. Que puis-je utiliser à la place des bananes ?

• Remplacez les bananes par de la compote de pommes non sucrée ou de la purée de citrouille.

7. Sont-ils adaptés aux enfants ?

• Oui, ces barres conviennent aux enfants et constituent une excellente collation pour la boîte à lunch.

8. Comment éviter que les barres ne s’effritent ?

• Assurez-vous que le mélange est bien pressé dans le plat avant de le refroidir.

9. Puis-je utiliser du miel à la place de l’huile de coco ?

• Oui, le miel peut être utilisé comme liant, mais il peut légèrement altérer la saveur.

10. Combien de temps faut-il à ces barres pour durcir ?

• En général, 1 heure au réfrigérateur suffit pour que les barres prennent bien.