Ce gâteau aux pommes moelleux est un dessert délicieux, alliant de tendres pommes caramélisées à une pâte moelleuse et légère. Parfait en toute occasion, il est simple à réaliser et se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café.
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
40 à 50 minutes
Durée totale :
1 heure 10 minutes
Portions :
6-8
Ingrédients:
Pour les pommes :
- 2 pommes de taille moyenne, coupées en tranches
- 25 g de beurre (1,5 c. à soupe)
- 15 g de jus de citron (1 cuillère à soupe)
- 20 g de sucre (2 cuillères à soupe)
Pour la pâte à gâteau :
- 2 œufs (à température ambiante)
- 130 g de sucre (2/3 tasse)
- 60 g de yaourt (1/4 tasse)
- 60 ml de lait (température ambiante) (1/4 tasse)
- 60 ml d’huile de tournesol (1/4 tasse)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de farine (1 tasse et 1/2)
- 8 g de levure chimique (1 c. à thé et 1/2)
Instructions:
- Préparez les pommes :
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez les tranches de pomme, le jus de citron et le sucre.
- Cuire jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées. Réserver au frais.
- Préparez la pâte à gâteau :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
- Ajoutez le yaourt , le lait, l’huile de tournesol et l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Tamisez la farine et la levure chimique et incorporez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
- Assembler le gâteau :
- Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé de 18 cm (7 pouces).
- Répartissez les tranches de pommes cuites uniformément sur la pâte.
- Cuire le gâteau :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 à 15 minutes avant de le transférer dans une assiette de service.
Suggestions de présentation :
- Servir chaud avec une boule de glace à la vanille.
- Saupoudrez de sucre glace pour une touche élégante.
- Arroser de sauce au caramel pour plus de douceur.
- Accompagnez-le d’une cuillerée de crème fouettée pour un contraste crémeux.
- Savourez-le avec une tasse de thé ou de café pour une gourmandise réconfortante.
Conseils de cuisine :
- Utilisez des pommes acidulées comme Granny Smith pour une saveur équilibrée.
- Ne mélangez pas trop la pâte pour garder le gâteau léger et moelleux.
- Assurez-vous que tous les ingrédients humides sont à température ambiante pour une pâte plus lisse.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre ; il doit ressortir propre.
- Pour plus de piquant, mélangez une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Combine la douceur naturelle des pommes avec un gâteau moelleux et moelleux.
- Facile à réaliser avec des ingrédients simples du garde-manger.
- Parfait pour toutes les saisons, en particulier l’automne.
- Polyvalent – se marie bien avec diverses garnitures et accompagnements.
Conclusion :
Ce gâteau aux pommes moelleux est un délicieux mélange de pommes caramélisées tendres et d’une mie moelleuse et aérienne. Servi en dessert réconfortant ou en douceur pour vos invités, il fera sensation. Savourez les saveurs des pommes fraîches avec cette recette facile à réaliser et intemporelle !
Questions fréquemment posées :
- Puis-je utiliser d’autres types de fruits à la place des pommes ?
- Quel type de pommes convient le mieux à cette recette ?
- Puis-je rendre ce gâteau sans gluten ?
- Comment conserver les restes ?
- Puis-je congeler le gâteau pour plus tard ?
- Quelle est la meilleure façon de réchauffer le gâteau ?
- Puis-je ajouter des noix, comme des noix ou des amandes, à la pâte ?
- Comment puis-je m’assurer que les pommes ne coulent pas au fond ?
- Puis-je utiliser du sucre brun à la place du sucre blanc ?
- Par quoi puis-je remplacer le yaourt dans la pâte ?