Ce pain à l’avoine simple est l’ajout parfait à votre petit-déjeuner sans culpabilité. Fabriqué sans levure ni farine, ce pain sain regorge de graines et d’avoine nutritives, pour bien commencer la journée. Accompagné d’une délicieuse sauce aux œufs durs, il constitue un repas équilibré et satisfaisant à savourer à tout moment.
Ingrédients
Pour le pain :
Pour la sauce :
- 5 œufs durs
- Aneth frais, finement haché
- 1 carotte râpée
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
Instructions
Préparez le mélange à pain :
- Dans un grand bol, battre 2 œufs au fouet.
- Ajoutez 1 verre de yaourt aux œufs et mélangez bien. Laissez reposer 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites frire à sec 50 grammes de graines de citrouille et 50 grammes de graines de tournesol dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées.
- Ajoutez du poivre noir et du sel au goût au mélange œuf-yaourt.
- Incorporer les graines grillées.
- Ajoutez 10 grammes de levure chimique au mélange et mélangez bien.
Cuire le pain :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Graisser un plat à gratin avec de l’huile d’olive .
- Versez la préparation à base de pain dans le plat à gratin et étalez-la uniformément.
- Saupoudrez quelques flocons d’avoine supplémentaires sur le dessus pour une belle croûte.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le pain refroidir légèrement avant de le couper.
Préparez la sauce :
- Pendant que le pain cuit, faites cuire 5 œufs durs. Une fois cuits, écalez-les et écrasez-les à la fourchette.
- Ajoutez l’aneth finement haché et la carotte râpée aux œufs écrasés.
- Mélanger 2 cuillères à soupe de crème sure.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût.
- Bien mélanger le tout. Votre sauce est prête !
Servir:
- Coupez le pain en tranches et servez-le chaud ou à température ambiante.
- Accompagnez-le de la sauce à la crème sure pour un petit-déjeuner délicieux et équilibré.
Plus d’informations
Ce pain à l’avoine est une excellente option pour ceux qui recherchent une alternative saine et sans gluten. L’association de flocons d’avoine et de graines est une source riche en fibres, vitamines et minéraux, ce qui en fait un choix nutritif. La sauce aux œufs durs apporte des protéines et une saveur délicieuse, complétant parfaitement le pain. Cette recette est simple à réaliser et ne nécessite aucun ingrédient particulier, ce qui la rend accessible et pratique pour la pâtisserie quotidienne.
Conclusion
Savourez la simplicité et les bienfaits de ce pain à l’avoine, accompagné d’une savoureuse sauce aux œufs durs. C’est le moyen idéal de commencer la journée avec un repas nutritif et rassasiant. Que vous souhaitiez maintenir une alimentation saine ou simplement un délicieux petit-déjeuner, cette recette deviendra un incontournable de votre cuisine. Essayez-la dès aujourd’hui et découvrez le plaisir du pain maison sans culpabilité !