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Ingrédients:

00 farine : 280 gr
Sucre cristallisé : 100 gr
Huile d’arachide : 75 ml
Œufs : 1
Jaune d’oeuf : 1
Levure chimique : 1 cuillère à café
Gousse de vanille : 1/2
Zeste de citron (râpé) : au goût
Sel : 1 pincée

Faire une pâte brisée sans beurre

1- Commencez par fouetter les œufs et le sucre dans un bol.

2- Dès que le mélange commence à augmenter de volume, versez l’huile de graines et mélangez au fouet.

3- Ajoutez une pincée de sel, le zeste de citron râpé et la gousse de vanille.

4- Ajoutez également la levure chimique, qui rendra la pâte plus moelleuse après cuisson.

5- À ce stade, ajoutez la farine petit à petit, en la transférant sur un plan de travail dès que la pâte commence à prendre de la consistance.

6- Continuez à travailler jusqu’à obtenir une pâte lisse et compacte. La pâte brisée sans beurre est prête à être utilisée immédiatement, sans besoin de repos.

Amusez-vous bien en cuisine ! 🍽️