Ingrédients:

200 g de biscuits écrasés
1 cuillère à soupe de cacao amer
100 g de beurre fondu
Pour la crème :

600 g de fromage à tartiner ou de mascarpone
100 g de sucre
100 g de chocolat noir fondu
Décoration:

Chocolat noir râpé
Préparation:

Dans un bol, mélanger les biscuits écrasés avec le cacao amer et le beurre fondu jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Pressez la préparation à biscuits dans le fond d’un moule de 20 cm, en égalisant avec le dos d’une cuillère. Placer le moule au réfrigérateur quelques minutes pour permettre à la base de se raffermir.
Dans un autre bol, mélangez le fromage frais (ou le mascarpone) avec le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Ajoutez le chocolat noir fondu au fromage à la crème et mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat soit complètement incorporé.
Versez le mélange à la crème sur la base de biscuits dans le moule à gâteau et égalisez la surface avec une spatule.
Placez le gâteau au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant au moins 3 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit bien solidifié.
Avant de servir, saupoudrez la surface du gâteau de chocolat noir râpé pour une délicieuse décoration.
Bon appétit! 🍰🍫

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