Ingrédients (6-8 portions)

500 g de farine 00 (pour gâteaux)
100 g de sucre glace (+ extra pour la décoration)
50 g de beurre fondu
1 œuf entier + 2 jaunes
1 sachet de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
130 ml de rhum, de vin blanc ou de grappa
Huile d’arachide (pour la friture)

👩‍🍳 Préparation
1️⃣ Préparez la pâte

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Dans un bol, versez la farine en fontaine et ajoutez le sucre, le beurre, les œufs, la vanille, la levure et la liqueur.
Pétrir jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
2️⃣ Étalez et découpez

Divisez la pâte et étalez chaque portion très finement.
Découpez des bandes d’environ 5×10 cm avec une roue dentée.
Faites deux petites entailles centrales pour la forme classique.
3️⃣ Faites frire les chiacchiere

Chauffer l’huile à 170-180°C.
Faites-en frire quelques-uns à la fois, en les retournant pour une coloration uniforme.
Égoutter sur du papier absorbant.
4️⃣ Servir

Saupoudrez de sucre glace et dégustez avec un café ou un vin doux ! ☕🍷
Croustillant et léger comme des nuages ​​! 😍