3 pommes jaunes, 3 œufs, 350 g de farine 00, 200 g de sucre, 1 sachet de levure chimique, dans le mélange j’ajoute une demi-cuillère à café de cannelle, un verre de lait, un verre d’huile de tournesol (j’utilise celle en plastique), le zeste râpé d’un citron, je mets les amandes dessus à mon goût, sucre glace, moule de 26 cm, four statique à 180 degrés pendant environ 45/50 minutes : 🧑🏻‍🍳travaillez les œufs avec le sucre, ajoutez le zeste râpé d’un citron, la vanille, une pincée de sel, ajoutez l’huile et le lait, travaillez pendant au moins dix minutes, ajoutez la farine et la levure chimique, coupez une pomme et demie en dés, versez dans le mélange, beurrez et farinez le moule, versez le mélange, répartissez les tranches de pomme restantes, saupoudrez deux cuillères à soupe de cassonade sur le dessus et des amandes effilées, ou des amandes grossièrement hachées, faites cuire dans un four statique préchauffé à 180 degrés pendant environ 50/55 minutes (toujours faire le test du cure-dent), démouler dès qu’il est froid et saupoudrer de sucre glace.