Ingrédients :

• 900 g de brocoli
• 450 g de chou-fleur
• 1,5 litre de lait
• Sel à votre goût
• Oignon à votre goût
• 1 carotte
• 1 poivron
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Persil à votre goût
• 200 g de tomates cerises rouges

Préparation :

1. Coupez le brocoli et le chou-fleur en fleurettes.
2. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
3. Faites revenir l’oignon, l’ail, le poivron et la carotte jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajoutez le brocoli et le chou-fleur et mélangez.
5. Versez le lait et portez à frémissement.
6. Salez et assaisonnez de persil à votre goût. 7. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 10 à 15 minutes.
7. Servir garni de tomates cerises.