Ingrédients

• 350 ml de farine tout usage
• 250 ml de levure chimique
• 125 ml de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 350 ml de lait
• 1 œuf
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu ou d’huile
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille

Instructions :

1. Préparation de la pâte :

• Mélangez les ingrédients humides.
• Tamisez les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Il peut y avoir des grumeaux.

1. Cuisson des crêpes :

• Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et graissez-la avec du beurre ou de l’huile.
• Versez 150 ml de pâte dans la poêle.
• Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment et que les bords soient pris (environ 2 minutes). Retournez et laissez cuire encore 1 minute.

1. Service :

• Garnissez de vos garnitures préférées et dégustez !

Si la pâte est trop épaisse, ajoutez progressivement du lait jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.