Les ingrédients
100 g de beurre
2 œufs
100 g de sucre
Zeste de citron râpé
300 g de farine
8 g de levure chimique
Laisser refroidir au congélateur pendant 20 minutes
Pour la crème
700 ml de lait
2 œufs
130 g de sucre
Zeste de citron râpé
5 cuillères à soupe de fécule de maïs
8 g de sucre vanillé ou de vanilline pure
Le jus d’un demi citron
Décorer les amandes pelées
200°25 min
Moule beurré et fariné de 28 cm
Décorer avec du sucre glace