Rien de mieux qu’une salade de pommes de terre pour apporter réconfort et fraîcheur à votre table ! Cette version, enrichie d’œufs durs et d’une onctueuse vinaigrette maison, est parfaite pour un repas léger ou en accompagnement de vos grillades. Simple, rapide et délicieux, tout le monde va l’adorer. 💛

✨ Ingrédients pour la vinaigrette :
1/2 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
1/2 tasse (ou plus) d’huile d’olive
1 gousse d’ail râpée
2 cuillères à soupe de persil haché
Sel et poivre noir au goût
Préparation de la vinaigrette :
1️⃣ Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.

✨ Ingrédients pour la salade :
5 pommes de terre, bouillies et coupées en tranches moyennes 🥔
3 œufs durs, hachés 🥚
1 grosse tomate fraîche, coupée en dés 🍅
Quelques tranches d’oignon rouge
Avocat 🥑 (facultatif)
Préparation de la salade :
1️⃣ Mélangez les pommes de terre, les tomates, les oignons rouges et l’avocat (si vous en utilisez) dans un grand saladier.
2️⃣ Ajoutez la vinaigrette préparée et mélangez délicatement pour enrober les ingrédients.
3️⃣ Ajoutez ensuite les morceaux d’œufs durs sur le dessus.
4️⃣ Si nécessaire, assaisonnez avec de la vinaigrette supplémentaire et servez froid.

✨ Une salade parfaite pour l’été ou pour accompagner vos barbecues !