Ingrédients:

• 4 œufs entiers
• 200 grammes de sucre
• 200 grammes de lait
• 300 grammes de farine 00
• 150 ml d’huile de graines
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de cacao amer

Procédure:

1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake de 24 cm de diamètre.
2. Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
3. Ajoutez l’huile de graines et le lait, en continuant à travailler le mélange.
4. Ajoutez la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure chimique. Bien mélanger le tout avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange lisse.
5. Divisez le mélange en deux parties égales. Ajoutez le cacao amer à l’une des deux parties et mélangez bien.
6. Versez d’abord la pâte sans cacao dans le moule préparé, puis ajoutez la pâte au cacao par-dessus. À l’aide d’une cuillère, mélangez légèrement les deux composés pour créer l’effet panaché.
7. Cuire au four à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre (vérifier la cuisson, car les temps de cuisson peuvent varier d’un four à l’autre).
8. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis retirez-le du moule et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Savourez votre beignet panaché !