Voici la recette de cette variante de pizza maison, parfaite pour ceux qui veulent manger sainement mais qui veulent aussi manger des plats délicieux.
C’est une pizza beaucoup plus nutritive que celle à laquelle nous sommes habitués, et nous serons surpris de voir à quel point elle est croustillante. Après avoir ajouté la mozzarella, on peut ajouter quelques tranches de tomates ou quelques lanières de piment sautées dans un peu d’huile, un vrai délice !
Une recette plus que facile, saine et super délicieuse, elle ne se gaspille pas du tout. Au travail !
Indice
- Ingrédients2. Procédure3. Conseils et astuces
Ingrédients
– 200 g de flocons d’avoine
– 3 blancs d’œufs
-1 c. à soupe de pétrole
–1 c. à thé Levure chimique
– ¼ cuillère à café de sel
Pour la couverture, vous avez besoin de :
-250 g. Fromage mozzarella
– Sauce tomate
Procédure
Nous commençons par allumer le four, en le réglant à environ 180°C pour qu’il chauffe pendant que nous préparons la pizza.
Nous allons maintenant traiter l’avoine, pour cela nous utiliserons un robot culinaire ou un mixeur. Nous le broyons jusqu’à ce qu’il devienne une sorte de farine et le transférons dans un récipient.
D’autre part, nous battons légèrement les blancs d’œufs et les ajoutons aux flocons d’avoine.
On ajoute le sel, la levure chimique et la cuillère à soupe d’huile. On mélange bien à l’aide de nos mains. Bien sûr, la consistance sera celle d’une pâte à pizza faite avec de la farine ordinaire, mais vous pouvez la façonner. La pâte doit être très compacte et pas trop fine.
Nous prenons un moule à pizza ou le moule de notre choix et le recouvrons de papier sulfurisé.
Nous versons la pâte d’avoine dessus, en gardant toujours à l’esprit qu’elle doit avoir un demi-centimètre d’épaisseur. N’oubliez pas que lorsque vous avez de la levure chimique, quelque chose va lever.
Nous le faisons cuire pendant environ 10 minutes, après ce temps nous le retirons et très soigneusement pour qu’il ne se casse pas, nous le retournons. On étale dessus la sauce qu’on veut et on remet au four.
Laissez cuire encore 10 minutes environ puis ajoutez la mozzarella coupée en fines tranches.
On le remet au four jusqu’à ce que le fromage fonde.
Retirez du four et, si vous le souhaitez, ajoutez quelques tranches de tomates et quelques feuilles de basilic. C’est délicieux !
Conseils et astuces
Si nous le souhaitons, nous pouvons remplacer les blancs d’œufs, si nous faisons cela, il faudra également remplacer la levure chimique.
Nous utiliserons environ 200 cc d’eau tiède et pour remplacer la levure chimique, nous utiliserons 2 cuillères à café de levure chimique.
Nous recommandons toujours d’utiliser des tomates fraîches pour faire la sauce, c’est beaucoup plus savoureux.