Le crumble aux pommes est un dessert exquis composé principalement de pommes, mais avec une croûte croustillante qui le rend unique.
Une combinaison irrésistible de saveurs que vous adorerez, garnie d’une garniture originale de pommes au four, un dessert qui impressionnera nos invités.

Il est intéressant de noter l’origine de ce dessert britannique, qui remonte à la Seconde Guerre mondiale, mais qui reste l’une des options les plus populaires aujourd’hui.

De plus, c’est un dessert qui est généralement servi avec de la glace à la crème américaine. C’est parfait pour une occasion spéciale, sans aucun doute.

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En fait, le crumble aux pommes est associé aux saisons d’automne et d’hiver, aux journées froides et pluvieuses. Alors, profitons de la saison pour savourer cette saveur très originale.

Le mieux, c’est que nous pouvons le préparer à la maison, il ne nécessite pas d’ingrédients compliqués et nous pouvons suivre tout le processus étape par étape :

Indice
Ingrédients
Pour la pâte :

125 grammes Farine d’avoine (vous pouvez la remplacer par la farine de votre choix)
15 gr. de sucre
75 gr. de beurre
1 c. à thé Levure chimique
Une pincée de sucre en poudre
Une pincée de sel
1/2 œuf
c/n d’eau glacée
Pour la garniture :

1 kg. de pommes vertes
20 grammes de sucre
20 grammes de beurre
10 grammes d’amandes ou de noix
Pour le stroisel :

50 grammes de sucre
50 grammes de beurre
75 gr. de farine
Préparation étape par étape du crumble aux pommes
Pour faire la pâte :

1) Nous commençons par utiliser d’abord une méthode appelée sablage, que nous avons réalisée à de nombreuses reprises. Nous mélangeons la farine avec le beurre, mais nous le faisons avec nos mains, en frottant les deux ingrédients ensemble. La clé est d’obtenir un mélange sableux et intégré.

2) Ensuite, nous ajoutons le sucre, ainsi que la levure chimique et le sel, toujours avec nos mains, puis nous ajoutons l’œuf et, si nécessaire, un peu d’eau.

3) Ensuite, nous ajoutons une pincée de sucre glace jusqu’à obtenir une pâte plus homogène et la laissons reposer.

Pour la garniture :

4) Pelez les pommes, de préférence vertes, et coupez-les en carrés.

5) Étape suivante, ajoutez les carrés de pomme dans une casserole et faites-les cuire avec le sucre et le beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents. Laissez refroidir suffisamment pour ajouter les amandes ou les noix et mélangez tous les ingrédients. Réservez.

Pour le stroisel :

6) Commençons par mélanger le beurre, le sucre et la farine dans un saladier. À l’aide de nos mains, formons des petits grumeaux et mettons le mélange au réfrigérateur jusqu’à utilisation.

Pour le montage :

7) Dans cette étape, nous étirons la pâte à tarte dans un moule à pâtisserie approprié et la cuisons à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne blanche. Quand c’est prêt, on le retire et on le laisse refroidir.

8) Étape suivante, versez la garniture sur la pâte et recouvrez avec le stroisel que nous avons réservé au réfrigérateur.

9) Cuire à nouveau à 190º C, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Une fois la cuisson terminée, retirez du four et laissez refroidir complètement avant de servir en portions. N’oubliez pas, c’est un dessert qui peut être accompagné d’une boule de glace américaine ou à la vanille.

Prêt à déguster et partager ce délice croquant en famille !