Voici la recette pour préparer de délicieuses boulettes de brocoli accompagnées d’une sauce au yaourt à l’ail et au citron. Suivez ces étapes :

Ingrédients:

Pour les boulettes de brocoli :

500g de brocoli
3 gousses d’ail
2 oeufs
100 g de flocons d’avoine
100 g de mozzarella râpée
Sel
Poivre noir
Huile d’olive
Pour la sauce au yaourt :

125 g de yaourt
2 gousses d’ail
Un peu de persil
Jus de citron
Sel
Poivre noir
Préparation:

Boulettes de viande au brocoli :
1- Cuire le brocoli dans de l’eau bouillante salée pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-les et hachez-les finement.
2- Dans un bol, mélanger le brocoli haché avec l’ail émincé, les œufs, les flocons d’avoine, la mozzarella râpée, le sel et le poivre.
3- Formez des boulettes avec vos mains et disposez-les sur une assiette.
4- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les boulettes environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Sauce au yaourt :
5- Dans un bol, mélanger le yaourt avec l’ail haché, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre.
6- Bien mélanger jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

Service:
7- Servir les boulettes de brocoli chaudes avec la sauce au yaourt à l’ail et au citron.

Une recette légère, saine et super savoureuse ! 🥦🍋