Ce plat savoureux à base de pommes de terre sera certainement un succès dans votre foyer. En utilisant des ingrédients simples et des techniques simples, vous pouvez créer un repas délicieux à la fois copieux et savoureux. Cette recette de roulé de bœuf aux pommes de terre combine des pommes de terre tendres, du bœuf savoureux et du fromage mozzarella fondant dans un plat qui deviendra certainement un favori de la famille. Parfait pour un dîner chaleureux ou une occasion spéciale, ce plat est à la fois impressionnant et délicieux.

Ingrédients

Pour la base de pommes de terre :

• 3 grosses pommes de terre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30 ml)
• Sel au goût
• Fromage mozzarella râpé (au goût)

Pour la farce :

• 0,8 lb de bœuf haché (360 g)
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate (30 ml)
• 6 brins de coriandre hachés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30 ml)
• 1/2 cuillère à café de sel (2,5 g)
• 1/2 cuillère à café de poivre noir (2,5 g)
• 1 cuillère à café de cumin (2 g)
• 1/2 cuillère à café de poudre de curry (1 g)
• 1 cuillère à café de paprika (2 g)
• Fromage mozzarella râpé (au goût)

Instructions

Étape 1 : Préparation de la base de pommes de terre

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines et grosses tranches.
2. Assaisonnez les tranches de pommes de terre avec du sel selon votre goût.

Étape 2 : Cuisson de la base de pommes de terre

1. Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
2. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et saupoudrez-la de fromage mozzarella râpé.
3. Disposer les tranches de pommes de terre assaisonnées sur la plaque à pâtisserie en les superposant légèrement.
4. Versez un filet d’huile d’olive sur les tranches de pommes de terre et étalez-la uniformément à l’aide d’un pinceau.
5. Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.

Étape 3 : Préparation de la farce

1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé dans la poêle et faites revenir pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
3. Ajoutez le bœuf haché dans la poêle, en le cassant en petits morceaux avec une spatule.
4. Faites cuire le bœuf jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose, en remuant de temps en temps.

Étape 4 : aromatiser la farce

1. Une fois le bœuf bien cuit , ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre noir, le cumin, la poudre de curry et le paprika dans la poêle.
2. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
3. Ajoutez des brins de coriandre fraîche dans la poêle et incorporez-les au mélange de bœuf.

Étape 5 : Assemblage du rouleau de bœuf aux pommes de terre

1. Retirez la base de pommes de terre cuites du four et saupoudrez de fromage mozzarella râpé supplémentaire dessus.
2. Répartir uniformément le mélange de bœuf cuit sur la base de pommes de terre recouverte de fromage.
3. Saupoudrer davantage de fromage mozzarella râpé sur le dessus du mélange de bœuf.
4. Roulez délicatement la base de pommes de terre en un cylindre serré, en enfermant le mélange de bœuf à l’intérieur.
5. Saupoudrer de fromage mozzarella supplémentaire sur le dessus du rouleau de pommes de terre et de bœuf roulé.

Étape 6 : Cuisson finale

1. Préchauffez votre four à 482°F (250°C) avec la chaleur réglée sur le haut.
2. Placez le rouleau de bœuf et de pommes de terre assemblé au four et faites cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage sur le dessus soit fondu et bouillonnant.

Étape 7 : Servir

1. Une fois cuit , retirez le rouleau de pommes de terre et de bœuf du four et laissez-le refroidir légèrement.
2. Coupez le rouleau en portions individuelles et servez chaud.
3. Savourez la combinaison irrésistible de pommes de terre tendres et de bœuf savoureux à chaque bouchée !

Informations nutritionnelles

• Portions : 6
• Calories par portion : 400
• Matières grasses totales : 20 g
• Graisses saturées : 10 g
• Cholestérol : 100 mg
• Sodium : 600 mg
• Glucides totaux : 35 g
• Fibres alimentaires : 4 g
• Sucres : 3g
• Protéines : 20 g

Ce délicieux rouleau de bœuf aux pommes de terre deviendra certainement un favori de la famille avec son mélange parfait de pommes de terre tendres et de bœuf savoureux. Que vous le prépariez pour une occasion spéciale ou un simple dîner de famille, ce plat fera en sorte que tout le monde en redemandera. Bon appétit !