Ingrédients:

Pour le poulet :

– 3 filets de poulet, coupés en 2 parties
– Sel, poivre noir, mélange d’herbes italiennes et paprika (au goût)

Pour la sauce :
– 200 ml d’huile végétale
– 2 cuillères à soupe de vinaigre
– 4 œufs
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 3 gousses d’ail
– Sel et poivre noir (au goût)

Pour la garniture :
– Persil haché
– 2 gousses d’ail hachées
– 150 grammes de fromage, divisé en 2 moitiés

Pour les pommes de terre :
– 4 pommes de terre coupées en morceaux
– Poivre noir, sel, paprika (2 cuillères à soupe chacun)
– Huile végétale (2 cuillères à soupe)

Instructions :

1. Placer les filets de poulet entre un film alimentaire et les écraser doucement jusqu’à ce qu’ils soient fins.
2. Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre noir, un mélange d’herbes italiennes et du paprika.
3. Dans un bol, mélanger l’huile végétale, le vinaigre, les œufs, la moutarde et l’ail émincé. Assaisonner avec du sel et du poivre noir. Battre au mixeur.
4. Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Pour les rouleaux de poulet :
1. Étalez une généreuse quantité de sauce sur chaque filet de poulet.
2. Saupoudrez de persil haché et d’ail émincé sur le dessus.
3. Placez la moitié du fromage sur chaque filet.
4. Enroulez les filets de poulet et fixez-les avec des cure-dents.

Pour les pommes de terre :
1. Mélangez les morceaux de pommes de terre avec du poivre noir, du sel, du paprika et de l’huile végétale.
2. Graissez une plaque à pâtisserie avec de l’huile végétale et placez-y les morceaux de pommes de terre.

Pour assembler :
1. Placez les rouleaux de poulet sur les pommes de terre.
2. Étalez davantage de sauce sur les rouleaux de poulet.
3. Faites cuire au four pendant 40 minutes à 180 °C (350 °F).
4. Saupoudrez du reste de fromage et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Savourez l’arôme délicieux et la gourmandise de la recette de votre grand-mère !

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