Préparez-vous à savourer les œufs de petit-déjeuner les plus délicieux avec cette recette simple !

Ingrédients:

– 4 pommes de terre 🥔
– 4 œufs 🍳
– Oignons nouveaux 🧅
– 120 g de jambon 🍖
– Sel et poivre 🧂🌶️
– 2 cuillères à soupe de farine 🌾
– Huile d’olive 🫒

Instructions:

1. Râpez les pommes de terre et pressez-les pour en extraire l’excès d’humidité.
2. Hachez les oignons nouveaux et le jambon.
3. Dans un bol, mélangez les pommes de terre râpées, les oignons nouveaux, le jambon, le sel, le poivre et la farine.
4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
5. Versez le mélange de pommes de terre dans la poêle, en formant des galettes. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
6. Dans la même poêle, faites de petits puits dans les galettes de pommes de terre et cassez un œuf dans chaque puits.
7. Couvrez et faites cuire jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris mais que les jaunes soient encore coulants.

🌟 Profitez d’un petit-déjeuner délicieux et facile comme jamais auparavant !

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