Qui a dit qu’on ne pouvait pas se faire plaisir avec de délicieux biscuits tout en surveillant sa consommation de sucre ou en suivant un régime ? Avec cette recette de biscuits sans sucre à base de pommes et sans œufs, vous pourrez satisfaire vos envies sucrées sans culpabilité ! Plongeons dans les détails de cette gourmandise saine et délicieuse.
Ingrédients
- 7 onces (200 grammes) de pomme râpée (environ 2 pommes)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2,8 onces (80 grammes) de semoule de blé dur
- 3,5 onces (100 grammes) de raisins secs
- 1,8 onces (50 grammes) d’huile végétale
- 4,6 onces (130 grammes) de farine (si vous utilisez de la farine de riz, vous pouvez utiliser la même quantité)
- 1 cuillère à café de levure chimique
Étapes de préparation
- Préparez le mélange de pommes :
- Commencez par éplucher et râper deux grosses pommes.
- Mélangez les pommes râpées avec la semoule de blé dur trempée, les raisins secs lavés et le jus de citron.
- Couvrez le mélange d’un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant une heure pour permettre à la semoule de gonfler.
- Préparez la pâte :
- Tamisez la farine dans un saladier et ajoutez l’huile végétale et la levure chimique.
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Cuire les biscuits :
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatissez la pâte uniformément avec vos doigts et coupez-la en portions.
- Cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et bien cuits.
- Apprécier:
- Une fois cuits, laissez les biscuits refroidir légèrement avant de servir.
- Ces biscuits sont délicieux chauds ou froids, offrant une saveur douce, sucrée et parfumée.
Avantages pour la santé
Ces biscuits sans sucre offrent une multitude de bienfaits pour la santé grâce à leurs ingrédients nutritifs. Les pommes sont riches en fibres et en antioxydants, tandis que les raisins secs apportent une douceur naturelle et des minéraux essentiels. En utilisant de l’huile végétale au lieu du beurre et en omettant les œufs, cette recette convient aux végétaliens et aux personnes allergiques aux œufs.
Informations nutritionnelles
Chaque portion de ces biscuits fournit environ 257 kcal pour 100 grammes, ce qui en fait une friandise satisfaisante mais sans culpabilité.
Goût et texture
Bien qu’ils ne contiennent pas de sucre, ces biscuits regorgent de saveur et ont une texture moelleuse et moelleuse. La combinaison de pommes râpées et de raisins secs ajoute une douceur naturelle et une délicieuse texture moelleuse à chaque bouchée.
Variations
N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos préférences. Vous pouvez ajouter des noix, de la cannelle ou de l’extrait de vanille pour plus de saveur, ou remplacer les raisins secs par des canneberges séchées ou des dattes hachées.
Conseils de stockage
Pour conserver vos biscuits frais, conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Suggestions de présentation
Ces biscuits se marient parfaitement avec une tasse de thé ou de café chaud pour une collation réconfortante. Vous pouvez également les déguster comme dessert nutritif ou comme petit-déjeuner à emporter.
Conclusion
En conclusion, ces biscuits sans sucre, aux pommes et sans œufs, sont une délicieuse friandise qui prouve que vous n’avez pas besoin de sucre ni d’œufs pour créer de délicieuses pâtisseries. Avec des ingrédients simples et des étapes de préparation faciles, vous pourrez déguster des biscuits faits maison à la fois sains et satisfaisants.