Ce gâteau au yaourt et à la cannelle aux pommes est un dessert moelleux, moelleux et parfumé, parfait pour l’heure du thé ou comme une friandise légère. La combinaison de pommes, de cannelle et de yaourt crée une saveur parfaitement équilibrée et délicieuse.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Durée totale : 45 minutes
Ingrédients
- 1 pomme, pelée, épépinée et hachée
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sucre vanillé ou une pincée de vanilline
- 3 cuillères à soupe d’huile de maïs
- Une pincée de sel
- 200 g (1 tasse) de yogourt nature
- 50 ml (1/4 tasse) de lait
- 350 g (2 3/4 tasses) de farine
- 7 g (1 1/2 cuillère à café) de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre mélangé à 1 cuillère à café de cannelle (pour saupoudrer)
- Huile de maïs supplémentaire (pour cuisiner ou graisser)
Instructions
1. Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, battre l’œuf, le sucre, le sucre vanillé, l’huile de maïs et le sel jusqu’à consistance lisse.
- Incorporer le yaourt et le lait jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte épaisse et lisse.
2. Ajoutez les pommes :
- Incorporez la pomme coupée en morceaux à la pâte en veillant à bien la répartir.
3. Cuire le gâteau :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et ajoutez une petite quantité d’huile de maïs pour recouvrir la surface.
- Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la légèrement.
- Saupoudrez un peu du mélange de sucre et de cannelle sur le dessus.
- Couvrir avec un couvercle et cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le fond soit doré.
- Retournez délicatement le gâteau, couvrez et laissez cuire l’autre côté pendant encore 4 à 5 minutes.
4. Répétez le processus :
- Répétez le processus de cuisson pour le reste de la pâte, en ajoutant à chaque fois un peu d’huile et du mélange sucre-cannelle.
5. Servir :
- Servir chaud ou à température ambiante. Déguster avec une tasse de thé ou de café.
Suggestions de présentation
- Servir avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
- Arrosez de miel ou de sirop d’érable pour plus de douceur.
Conseils de cuisine
- Utilisez une poêle antiadhésive pour assurer un retournement facile.
- Ajustez la douceur à votre goût en ajoutant plus ou moins de sucre.
- Remplacez la pomme par des poires ou des bananes pour varier.
Avantages nutritionnels
- Pommes : Riches en fibres et en antioxydants.
- Yaourt : Apporte des probiotiques et du calcium.
- Oeufs : Riches en protéines et nutriments essentiels.
Informations sur le régime alimentaire
- Convient aux végétariens.
- Peut être rendu sans produits laitiers en remplaçant le yaourt et le lait par des alternatives à base de plantes.
Valeurs nutritionnelles (par tranche, sur la base de 8 tranches)
- Calories: 150 kcal
- Protéines : 4 g
- Glucides : 25 g
- Matières grasses : 4 g
- Fibres : 2 g
Stockage
- Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Réchauffer à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et facile à préparer avec des ingrédients simples.
- Doux, moelleux et plein de saveur pomme-cannelle.
- Polyvalent, il peut être dégusté au petit-déjeuner, en collation ou en dessert.
- Une alternative plus saine aux gâteaux achetés en magasin.
Conclusion
Ce gâteau au yaourt à la pomme et à la cannelle plaira à tous grâce à sa texture moelleuse, ses morceaux de pomme sucrés et son arôme chaleureux de cannelle. Parfait pour toutes les occasions, c’est une friandise réconfortante et saine qui impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis.
Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des pommes ?
Oui, les poires ou les bananes peuvent très bien faire office de substituts. - Puis-je faire cuire ce gâteau au four au lieu de le frire ?
Oui, versez la pâte dans un moule à pâtisserie graissé et faites cuire à 180 °C (350 °F) pendant 25 à 30 minutes. - Puis-je réaliser cette recette sans gluten ?
Oui, utilisez un mélange de farine sans gluten comme substitut. - Puis-je utiliser du yaourt grec à la place du yaourt nature ?
Oui, mais diluez-le légèrement avec de l’eau ou du lait pour obtenir une consistance similaire. - Comment éviter que le gâteau ne colle à la poêle ?
Utilisez une poêle antiadhésive et ajoutez une petite quantité d’huile avant chaque fournée. - Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Il est préférable d’utiliser la pâte immédiatement, car la levure chimique s’active lors du mélange. - Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue. - Puis-je utiliser du sucre roux à la place du sucre blanc ?
Oui, le sucre roux ajoute une saveur plus profonde et convient bien à cette recette. - Puis-je ajouter des noix ou des raisins secs à la pâte ?
Absolument ! Les noix, les pacanes ou les raisins secs hachés sont d’excellents ajouts. - Puis-je doubler la recette ?
Oui, il suffit de doubler les ingrédients et de faire cuire par lots ou d’utiliser une poêle plus grande.