Introduction
Le gâteau au pudding à la vanille de grand-mère est un dessert délicieux et simple qui promet une texture moelleuse et moelleuse. Cette recette utilise de la poudre de pudding à la vanille au lieu de la farine, ce qui donne un gâteau unique et délicieux, parfait pour toutes les occasions. Suivez ces étapes pour recréer ce favori familial intemporel.
Ingrédients
- 1 tasse (200 ml) d’huile
- 1 tasse de sucre
- 4 œufs entiers
- 4 sachets de poudre de pudding à la vanille (chocolat ou vanille)
- 2,5 cuillères à café de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
Informations nutritionnelles
- Portions : 8
- Calories : 350 par portion
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Durée totale : 1 heure 5 minutes
Instructions
Préparation de la pâte
- Battre les œufs et le sucre : Dans un grand bol, battre les 4 œufs entiers avec 1 tasse de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et léger. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture de gâteau moelleuse.
- Incorporer l’huile : Ajoutez graduellement 1 tasse d’huile au mélange d’œufs, une cuillerée à la fois, tout en continuant de mélanger. Cela permet de s’assurer que l’huile est bien incorporée et que la pâte reste lisse.
- Ajoutez les ingrédients restants : Ajoutez les 4 sachets de poudre à pudding à la vanille, les 3 sachets de sucre vanillé et 1 cuillère à café de levure chimique au mélange. Continuez à mélanger avec le mixeur jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la pâte soit lisse.
Cuisson du gâteau
- Préparez le moule à cake : Préchauffez votre four à 180°C (350°F) avec chaleur haut et bas. Beurrez ou huilez un moule à cake et saupoudrez-le légèrement de farine pour éviter qu’il ne colle.
- Verser la pâte : Verser la pâte préparée dans le moule à cake en l’étalant uniformément à l’aide d’une spatule.
- Cuisson : Placez le moule à cake dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent ou une brochette au centre du gâteau ; il doit ressortir propre lorsque le gâteau est complètement cuit.
Finir le gâteau
- Refroidir : Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, transférez le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Portion
- Trancher et servir : Une fois refroidi, trancher le gâteau au pudding à la vanille et servir. Profitez de sa texture moelleuse et moelleuse avec une pointe de douceur vanillée.
Conseils pour réussir
- Oeufs mousseux : Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils forment une mousse est une étape cruciale. Elle donne au gâteau sa texture légère et moelleuse.
- De l’huile au lieu du beurre : Utiliser de l’huile au lieu du beurre rend le gâteau particulièrement moelleux et l’aide à rester frais plus longtemps.
- Levure chimique : Même si la recette ne demande qu’une cuillère à café de levure chimique, elle est essentielle pour que le gâteau lève correctement et atteigne le moelleux souhaité.
Ce gâteau au pudding à la vanille témoigne de la simplicité et de la saveur des recettes de grand-mère. Parfait pour les réunions de famille ou comme une délicieuse friandise, ce gâteau fera sourire tous ceux qui le goûteront. Bon appétit !