Cette crème glacée à la confiture de myrtilles est une friandise simple mais délicieuse que vous pouvez facilement préparer à la maison. Avec seulement deux ingrédients et un minimum d’effort, vous obtiendrez un dessert crémeux et fruité, parfait pour les chaudes journées d’été ou à chaque fois que vous avez envie d’une gourmandise sucrée. La crème fouettée riche et la confiture de myrtilles acidulée se combinent pour créer une crème glacée onctueuse et savoureuse que tout le monde adorera.
Ingrédients
- Crème fouettée (33% de matière grasse) : 500 ml (2 tasses)
- Confiture de myrtilles : 170 g (2/3 tasse)
Équipement:
- Plat ou récipient : 25 x 18 cm (9,8 x 7,1 pouces)
- Mixeur ou fouet
Informations nutritionnelles
- Portions : 6-8
- Calories par portion : 250 kcal
- Protéines : 2 g
- Glucides : 15 g
- Matières grasses : 21 g
- Graisses saturées : 13 g
- Cholestérol : 70 mg
- Sodium : 20 mg
- Sucre : 12g
Instructions
1. Préparez la crème fouettée
- Fouetter la crème :
- Dans un grand bol, verser les 500 ml (2 tasses) de crème fouettée. À l’aide d’un batteur ou d’un fouet, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Attention de ne pas trop fouetter, car la crème peut se transformer en beurre si elle est mélangée trop longtemps.
2. Ajoutez de la confiture de myrtilles
- Incorporer la confiture :
- Incorporez délicatement les 170 g (2/3 tasse) de confiture de myrtilles à la crème fouettée à l’aide d’une spatule. Mélangez jusqu’à ce que la confiture soit uniformément répartie dans la crème, créant un mélange lisse et crémeux avec une teinte violette claire.
3. Transférer dans un plat
- Verser et lisser :
- Verser la crème aux myrtilles dans le plat ou le récipient préparé (25 x 18 cm). Utiliser une spatule pour lisser le dessus afin de créer une surface plane. Pour une touche décorative, vous pouvez réaliser des volutes ou des motifs sur le dessus.
4. Geler
- Congeler la glace :
- Placez le plat au congélateur et laissez la glace prendre pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’elle soit complètement prise.
5. Servir
- Prélevez et savourez :
- Une fois la glace congelée, versez-la dans des bols ou des cornets. Servez immédiatement et savourez cette crème glacée crémeuse à la confiture de myrtilles faite maison.
Conseils pour réussir
- Utilisez des ingrédients de haute qualité : l’utilisation d’une confiture et d’une crème de myrtilles de haute qualité rehaussera la saveur et la texture de la crème glacée.
- Évitez de trop mélanger : lorsque vous incorporez la confiture de myrtilles, soyez délicat pour conserver la texture aérée de la crème fouettée.
- Conservation : Conservez les restes de crème glacée dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’à une semaine.
Conclusion
Cette crème glacée à la confiture de myrtilles est une recette rapide et facile qui ne nécessite que deux ingrédients mais offre un dessert riche, crémeux et savoureux. Elle est parfaite pour être servie lors d’une réunion d’été ou comme friandise à tout moment de l’année. Profitez de la délicieuse combinaison de crème fouettée et de confiture de myrtilles dans chaque boule !